Féeriques, insolites, merveilleux, uniques… les qualificatifs se bousculent quand on découvre les paysages de Cappadoce. Tout a commencé avec l’éruption des volcans Erciyes, Hasan et Melendiz dont la lave et les cendres ont recouvert ce petit triangle au cœur de l’Anatolie centrale. Les vents, la pluie et les ruisseaux ont inlassablement façonné le tuf (roche volcanique) en reliefs torturés, vallons et autres cheminées de fée. Puis, ce fut au tour de l’homme d’y creuser ses villages troglodytiques, ses pigeonniers, ses églises rupestres et ses villes souterraines. Ici, les plaisirs de la randonnée sont indissociables de ceux de la découverte culturelle. Et comme fil conducteur : l’hospitalité authentique des habitants toujours prompts à offrir un thé, un pain ou même à partager leur repas avec les visiteurs.
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