Bordeaux, Montpellier et Nice affichent des croissances remarquables. La Bretagne, Nouvelle-Aquitaine et Normandie forment le top 3 des régions les plus dynamiques
L’été 2025 touche à sa fin et les commerçants français peuvent déjà dresser un premier bilan. Malgré l’absence des Jeux Olympiques cette année et des conditions météorologiques extrêmes, marquées par plusieurs vagues de chaleur, l’activité commerciale est restée dynamique.
Entre le 1er juillet et le 25 août, SumUp, partenaire de confiance de plus de 4 millions de commerçants, a analysé les transactions dans la restauration, les marchés en plein air, le tourisme, les loisirs et la culture pour évaluer l’impact de cet environnement estival mouvant sur l’économie française.
Été 2025 : une dynamique nationale portée par la restauration, les loisirs et les régions de l’Ouest
Les cafés et restaurants enregistrent une croissance de 31,4 % du volume d’affaires et de 45,8 % de l’activité.
Les marchés en plein air (+32,8 % du volume d’affaires ; +39,2 % de l’évolution de l’activité des commerçants) tirent fortement la croissance. Les Canadiens, Portugais et Polonais se distinguent parmi les visiteurs étrangers, tandis que les Français restent majoritaires (près de 90 % des dépenses).
Les secteurs de la restauration, des marchés et des loisirs en tête
Comme en 2024, la restauration confirme son rôle moteur : les cafés et restaurants enregistrent une croissance de +31,4 % du volume d’affaires et +45,8 % du volume d’activité.
Les marchés en plein air poursuivent leur essor, avec respectivement +32,8 % et +39,2 %, témoignant d’un regain d’intérêt pour les expériences locales et conviviales.
Les loisirs culturels – concerts, cinéma, musique – connaissent également une envolée, avec +37,3 % du volume d’affaires et +38,8 % du volume d’activité.
Régions et villes en croissance
Du côté géographique, certaines villes se distinguent nettement : Bordeaux (+30,1 % du volume d’affaires ; +47.5 % d’activité), Montpellier (+37,4 % ; +49,9 %) et Nice (+28,8 % ; +46,7 %) confirment leur attractivité estivale.
À l’échelle régionale, le trio de tête est composé de la Bretagne (+35,9 % du volume d’affaires ; +42,3 % croissance d’activité), de la Nouvelle-Aquitaine (+31,7 % ; +36,1 %) et de la Normandie (+30,6 % ; +38,4 %).
À noter : la Bretagne et la Nouvelle-Aquitaine figuraient déjà parmi les championnes en 2024, confirmant une tendance structurelle vers ces destinations de l’Ouest, peut-être renforcée par des conditions météorologiques plus clémentes que dans le sud.
Touristes : une clientèle toujours majoritairement française
Les Français restent les premiers contributeurs des dépenses estivales avec près de 90 % des transactions. Les visiteurs étrangers progressent légèrement, notamment les Canadiens (+18,9 %), les Portugais (+13,1 %) et les Polonais (+10,6 %), qui viennent compléter les clientèles traditionnelles comme les Américains ou Britanniques.
« L’été 2025 confirme une croissance solide pour les commerçants français, portée par la restauration, les loisirs culturels et des régions dynamiques comme la Bretagne, la Nouvelle-Aquitaine et la Normandie. Leur retour parmi les plus performantes illustre une répartition plus équilibrée du tourisme estival, avec une activité soutenue également dans des villes comme Bordeaux, Montpellier et Nice. Ces tendances offrent aux commerçants des opportunités de fidélisation et d’adaptation de leur offre, en s’appuyant sur une clientèle française majoritaire et une présence étrangère en progression. » explique SumUp.
Méthodologie
L’enquête SumUp a été menée auprès d’un échantillon représentatif des commerçants français rattachés aux catégories bar & club, café & restaurant, fast-food, fitness, hébergement, alimentation et l’épicerie, marché en plein air, divertissement (musique , concert, cinéma), taxi / limousine, tourisme en comparant la période du 1er juillet au 25 août 2025 versus la période du 1er juillet au 25 août 2024.
Elle a été conduite auprès d’un échantillon de commerçants basés dans les régions Auvergne et Rhône-Alpes, Bourgogne et Franche-Comté, Bretagne, Centre-Val de Loire, Corse,, Grand Est, Hauts-de-France, Ile-de-France, Normandie, Nouvelle Aquitaine, Occitanie, Pays de la Loire, Provence-Alpes-Côte d'Azur et selon la répartition des dépenses par émetteur de cartes des pays suivants : la France, la Belgique, le Royaume Uni, les Pays-Bas,les Etats-Unis l'Allemagne, la Suisse, l’Italie, l’Espagne, l’Irlande, le Canada, l’Australie, le Luxembourg, le Danemark, Suède, Norvège, Portugal et Pologne.
À propos de SumUp
SumUp est une fintech mondiale de premier plan, animée par la volonté d’offrir à toutes les entreprises, quelle que soit leur taille, les mêmes chances de réussir. Sa vision : bâtir un monde où chacun peut développer une activité florissante.
Fondée en 2012, SumUp est aujourd’hui le partenaire de confiance de plus de 4 millions de commerçants dans 36 pays. Historiquement ancrée dans l'écosystème des paiements, l’entreprise accompagne désormais ses clients autour de trois piliers : les paiements, les solutions d’encaissement et les services de compte professionnel et de carte bancaire.