Le redéploiement de l’offre ces dernières années aboutit aujourd’hui à une saturation des destinations dites « SURES », notamment en Europe du sud. Pour maintenir leur rentabilité et satisfaire la demande, les operateurs doivent sortir des sentiers battus, proposer des produits à forte valeur et miser sur des marches émergents. En bref, faire preuve de créativité, voire prendre quelques risques… État des lieux de l’année écoulée et à venir.
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