Cette année, l’agence HIS France met à l’honneur Kanazawa, capitale de la préfecture d’Ishikawa. Ce joyau de l’ouest japonais attire un nombre croissant de voyageurs grâce à un patrimoine culturel et artistique remarquable, qui lui valut le surnom de « Petite Kyoto ».
Un des joyaux japonais, la ville de Kanazawa est accessible de plusieurs façons. En avion, depuis l'aéroport de Haneda ou celui de Narita à Tokyo en direction de l'aéroport de Komatsu puis 40 minutess d'autobus. Cependant une autre méthode bien plus écologique et rapide existe : depuis 2015, la ligne Hokuriku Shinkansen relie Kanazawa à Tokyo en 2h30, renforçant son attractivité auprès des visiteurs de l’archipel. Concernant les gares d'Osaka, de Kyoto ou de Nagoya, le JR express mène les voyageurs en 2h30 à la gare de Kanazawa. Enfin, dernier trajet : de Takayama à Shirakawa-go en bus express de 50 min puis un autre bus express de 1h15 vers la gare de Kanazawa.
Crédit photo : ©Japan Railway Company
Quelques chiffres sur le tourisme à Kanazawa
Selon l’OT d’Ishikawa et la ville de Kanazawa, 840 416 visiteurs ont choisi Kanazawa en 2024, majoritairement originaires d’Asie, avec Taïwan en tête (16,4 %). Entre 2019 et 2024, la fréquentation en provenance de Hong Kong recule fortement (-52%), tandis que celle de Chine stagne.
À l’inverse, les marchés occidentaux progressent nettement, notamment Italie avec une hausse de 88,6%, la France qui augmente de 67,5%, États-Unis, Canada et Australie qui tous trois dépassent les +92%.
Côté français, la préfecture d’Ishikawa occupe la 5ème place des destinations les plus fréquentées par les Français en 2024 en termes de nuitées après :
- Tokyo (près de 833 500),
- Kyoto (environ 448 500),
- Osaka (proche des 238 500)
- et Hiroshima (environ 104 500).
À Kanazawa, la France atteint le 7ème rang atteignant précisément 34 908 nuitées. Les pays en tête dans cette ville sont Taiwan (140 448), les USA (94 189), la Chine (74 541), l’Australie (55 154) et l’Italie (46 122).
Les pics de fréquentation française surviennent en avril et octobre, tandis que l’hiver et le début d’été enregistrent une activité plus modérée. La ville constitue souvent une escale d’une nuit dans un itinéraire plus large.
Héritage des samouraïs et quartiers d’époque
Explorer Kanazawa plonge immédiatement dans le Japon féodal. Dès la fin du XVIe siècle, la cité connaît un essor architectural majeur, illustré par le château de Kanazawa, ancien fief du clan Maeda, marqué par 14 générations de daimyos, soit des seigneurs locaux, durant près de 3 siècles.
L’édifice se distingue par ses murs en pierres sèches et ses tuiles en plomb blanc aux reflets argentés. Des dispositifs ingénieux, comme le « plancher des rossignols » dont le sifflement imite le chant d’un oiseau sous les pas, signalent la moindre intrusion.
Le centre historique conserve une atmosphère intacte. Le quartier de Nagamachi dévoile d’anciennes résidences de samouraïs, dont la prestigieuse résidence Nomura-ke ouverte au public. À Higashi Chaya, les maisons de thé rappellent l’élégance des geishas et la haute société d’autrefois.
Kanazawa : des visites pour tous les goûts
La ville fait dialoguer tradition et modernité à travers un réseau culturel dense, relié par la « Culture Loop », une navette circulaire facilitant l’accès aux différents pôles artistiques de la ville.
Le musée d’art contemporain du XXIe siècle de Kanazawa, conçu par SANAA, adopte une structure circulaire ouverte. À l’extérieur, The Swimming Pool de Leandro Erlich, une piscine illusoire mondialement connue, attire les regards.
À proximité du jardin Kenroku-en, le musée dédié au philosophe Daisetz Teitaro Suzuki (1870-1966), imaginé par Yoshio Taniguchi, invite à la contemplation pour une introspection silencieuse.
En 2009, UNESCO intègre la ville à son réseau créatif. Le Musée national de l’Artisanat du Japon et ses 4000 œuvres, auparavant situé à Tokyo, s’établit dès 2020 à Kanazawa, renforçant alors le rayonnement de cette ville.
Jardins, gastronomie et artisanat de Kanazawa
Etendu sur plus de 11 hectares, le chef d’œuvre paysagé Kenroku-en figure parmi les 3 plus beaux jardins du Japon. Ses paysages conjuguent espace, sérénité, vénérabilité, subtilité, fraîcheur et panorama : soit 6 facteurs caractérisant dans la pensée classique un beau jardin, d’où sa signification : « le jardin aux six attributs ».
La proximité des sites facilite les déplacements à pied. En quelques minutes, une promenade relie le quartier des samouraïs au marché Omicho. Les environs réservent également de belles découvertes, comme Toyama, Takayama ou le village Shirakawa-go, situé à 1h30 de trajet.
Quant à la gastronomie locale, elle valorise des produits d’exception : légumes anciens nommés les kaga yasai, riz local et produits de la mer issus de la mer du Japon comme les crabes Kano-gani et les crevettes Ama-ebi.
Parmi les spécialités, le Jibuni, un ragoût de canard velouté accompgané de légumes de Kaga et de blé fu, incarne ce savoir-faire.
Le marché Omicho permet de déguster poissons et fruits de mer sur place, tandis que les sakés régionaux tirent leur singularité des eaux des rivières de Saigawa et Asanogawa. La région compte 4 grandes brasseries centenaires, dont la maison Kagatsuru à l’origine d’un Junmai, saké d’exception, agrémenté de paillettes d’or et de la liqueur de thé noir au saké.
L’artisanat local, soutenu historiquement par la famille Maeda, atteint un niveau d’excellence rare. La ville produit aujourd’hui la totalité des feuilles d’or japonaises, d’une finesse extrême (0,0001 millimètre). Ces créations ornent objets, architectures et même le célèbre Pavillon d’Or de Kyoto : Kinkaku-ji.
HIS France : sa stratégie immersive et sa présence en France
HIS France déploie une stratégie visant à rapprocher les voyageurs de la culture japonaise à travers expériences et savoir-faire. Circuits immersifs, ateliers artisanaux — feuille d’or, teinture Kaga ou Mizuhiki — et accompagnement par des guides franco-japonais enrichissent les séjours.
À Paris, un programme dédié met en avant artisanat et gastronomie. Le restaurant Kimura dans le 14ème arrondissement de Paris propose une carte inspirée de Kanazawa, imaginée par le chef Takuma Naito.
Sous l’impulsion de Kevin Berthon, la stratégie de HIS France s’articule autour du goût, de l’objet et de l’expérience : « La connexion avec la vraie culture japonaise est complexe, notre mission est d’éclairer et d’accompagner les voyageurs avant, pendant et après leurs séjours ».
Contacts HIS France
Adresse : 2 rue du renard, 75004 Paris
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