Après l’établissement de Porto, c’est le deuxième hôtel de Vignette Collection à ouvrir en Europe et le sixième hôtel mondial à rejoindre cette nouvelle collection signée IHG.
Localisation
L’hôtel de 121 chambres est installé dans un ancien couvent dominicain du XIIIe siècle, situé dans le quartier animé de Baixa, centre historique de Lisbonne.
Convent Square se situe à quelques mètres de La place Rossio, l'Avenida da Liberdade, le Terreiro do Paço et le célèbre Chiado sont des lieux incontournables de la ville. Les rues pavées d'époque, ordées de librairies traditionnelles, de cafés et de théâtres, sont accessibles à pied.
Convent Square est né de la restauration du Convento de S. Domingos, un ancien couvent dominicain datant de 1242. Le bâtiment, depuis devenu historique avait été construit par le roi Sancho II. Tout en conservant son identité patrimoniale, le lieu s’est converti au bien-être avec un sauna, une salle de remise en forme et une piscine couverte, située sur le toit qui offre une vue inégalée sur la ville, notamment sur l'église São Domingos.
Une décoration sous le signe de l'art avec des artistes reconnus
L’ancien cloître du couvent est devenu un patio privé. Il apporte une touche de modernité et de culture avec des sièges contemporains et une sculpture conçue par Pedro Cabrita Reis, l'un des principaux artistes de sa génération et l'un des artistes portugais les plus reconnus à l'échelle internationale. Toutes les œuvres d'art qui sont exposées dans l'hôtel sont réalisées par les artistes portugais les plus renommés, dont notamment Pedro Calapez.
Une restauration typique
L'hôtel propose une restauration adaptée à toutes les envies. L’ancienne salle destinée à l'assemblée du clergé abrite dorénavant le restaurant de l'hôtel, Capitulo (traduit par "chapitre"). Au menu, le chef Victor Sobral fait découvrir son interprétation contemporaine des plus grands classiques de la cuisine portugaise. Pour les petites faims, des boissons et des collations sont servies au niveau du cloître. Les amateurs de tapas pourront également déguster des amuses-bouches dans le lounge, le tout, accompagné de musique live.