Dans ce nouveau parc national, né il y a moins d’un an, on trouve des hêtres et des chênes plus que centenaires: 80 % des arbres étaient déjà là à la Révolution française! Le site, appelé « parc national de forêt » ou parc national de Champagne et Bourgogne, abrite aussi des espèces rares comme le sabot-de-vénus, le narcisse des poètes, le chat sauvage ou encore la cigogne noire. On y trouve également de nombreux vestiges archéologiques, car ce territoire a été façonné par la présence humaine depuis l’âge de fer. Plusieurs abbayes et d’anciennes forges s’élèvent également sur le site. Et l’eau est très présente, avec 694 kilomètres de cours d’eau, ainsi que de nombreuses sources et zones humides.