Salon Les hôteliers-restaurateurs sont venus en force au MAP Pro, qui s’est tenu les 18 et 19 octobre derniers à Paris. Ils représentaient 36% des exposants. Bus & Car Tourisme de Groupe s’est intéressé à eux, en France et à l’étranger. Coups de projecteur sur leur offre.
Comment s’est comportée l’activité groupes cette année? Quelles sont les tendances pour 2013? Des questions parmi d’autres que notre magazine a souhaité poser aux hôteliers-restaurateurs français, majoritairement présents au MAP Pro. Malgré des disparités entre les différents établissements, l’activité semble bel et bien s’être maintenue en cette année 2012, car n’ont été évoqués que « de légers reculs ou légères hausses ». Sans plus. Les prestataires la décrivent finalement « stable ». Sauf « que les élections ont bien perturbé les mois de mai et juin », relève pour sa part Hervé Le Boursicot, directeur d’Arcantel. En revanche, ces professionnels de l’hôtellerie et de la restauration doivent de plus en plus faire face à des réservations de dernière minute. Comme le souligne, par exemple, Annie Burette, responsable commerciale de Charm’Hôtel: « Les réservations arrivent de plus en plus tardivement. Auparavant, tout se décidait huit mois en avance, aujourd’hui, cette durée a été réduite de moitié ». Parallèlement, les prestataires soulignent « des prix de plus en plus négociés ».
Autre phénomène: des groupes confirmés, mais qui faute d’un nombre suffisant de participants, annulent. « Les annulations sont beaucoup plus fréquentes ces trois dernières années », s’accordent à dire les hôteliers-restaurateurs que nous avons interrogés. Des annulations dûes en grande partie à la clientèle GIR (« les autocaristes ont de plus en plus de mal à remplir leurs autocars », glisse Eric Ramos, directeur de l’Hôtel Le Patti à Grasse), alors que les groupes constitués restent la valeur sûre.
L’année 2013, elle, s’annonce sous de meilleurs auspices. Les demandes affluent (« mais seront-elles confirmées? », s’inquiète Jean-Baptiste Philippe, directeur du réseau HôtelGroupes-RestoGroupes-CircuitsGroupes). Des réservations ont déjà été enregistrées (sur les mois de mars, mai et septembre 2013, nous indiquaient certains d’entre eux!). Reste que les hôteliers-restaurateurs – comme bon nombre d’autres prestataires touristiques – reconnaissent cependant qu’ « il est difficile d’avoir une réelle visibilité sur les mois à venir ».
Le samedi 16 mars 2013 à 15 h et 20 h 30, ainsi que le dimanche 17 mars 2013 à 15 h sera présenté le spectacle « Celtic Festival » dans le cadre du Zénith à Paris. À cette occasion, Actions et Loisirs a mis en place des tarifs professionnels, sur la base minimum de 15 places réservées: 44 euros/pers. en première catégorie (au lieu de 58 euros), 28 euros/pers. en deuxième catégorie (au lieu de 52 euros) et 31 euros/pers. en troisième catégorie (au lieu de 45 euros). Le spectacle rassemblera Tri Yann, les Marins d’Iroise, Avalon Celtic Dances, le Bagad de Nantes et de Paris ainsi que le Cercle celtique Olivier de Clisson.
La toute première brochure groupes de l’office de tourisme était parue cette année, celle de 2013 « a pris un peu de retard », confie Anne Pagnotte-Biel, chargée de la communication, et ne devrait paraître qu’en janvier prochain. En attendant, l’offre est d’ores et déjà disponible en ligne. « Nous y avons intégré de nouveaux produits, à l’exemple des visites d’un élevage d’escargots, du village d’Ars-sur-Fornans ou encore du château de Fléchères datant du XVIe siècle », poursuit-elle. Sans oublier la réouverture du chevet du Monastère royal de Brou annoncée à l’été prochain. Côté événements 2013, il ne faut pas manquer la Foire de Bourg-en-Bresse (avril), le spectacle son et lumière dans le cadre d’une ferme bressane (juillet) ou encore les Floralies internationales sur le thème « couleurs tropicales » (du 8 au 17 novembre), « un événement pour lequel nous proposerons un choix de séjours et de journées sur le thème de la gastronomie et du patrimoine pour les groupes désirant aller au-delà de la simple visite des Floralies », souligne Anne Pagnotte-Biel.
À l’occasion du Festival Normandie Impressionniste qui se tiendra du 27 avril au 29 septembre 2013, l’office de tourisme de l’agglomération havraise a conçu un programme d’une journée intitulée « berceau de l’Impressionnisme ». Il comprend: une visite commentée « sur les pas des Impressionnistes » (à bord de l’autocar) à la découverte des différents lieux qui ont inspiré les peintres, un déjeuner, et la visite guidée du musée Malraux, qui abrite la première collection impressionniste de France après le musée d’Orsay
L’hôtel Mercure**** et son restaurant Le Pré Salé, le Relais du Roy*** et son restaurant, l’hôtel Vert** et son restaurant La Rôtisserie, l’hôtel Formule Verte** et son restaurant La Rôtisserie ainsi que l’hôtel Auberge de la Baie sont regroupés sous le nom « Les Portes du Mont Saint-Michel ». Un service commercial est à la disposition des professionnels tout au long de l’année pour proposer une offre complète, packagée ou sur mesure. La brochure 2013 est disponible, et – c’est nouveau – dévoile une offre spéciale portant sur l’accès aux différents établissements situés au pied du Mont Saint-Michel, via un « pass stationnement ». Objectif: « disposer d’un parking privé au pied des restaurants, stationner l’autocar au plus près des navettes et accéder ainsi plus rapidement au site », souligne la brochure en première page.
La brochure Voyager en groupe 2013 dévoile une offre complète aux professionnels du tourisme. « Une cinquantaine de prestations variées, pour une clientèle « actifs » ou une clientèle plus traditionnelle (clubs, associations,…) permettent de découvrir toutes les facettes du département de la Manche », indique-t-on à Manche Tourisme. Plusieurs nouveautés sont à relever. À commencer par Le Marité, dernier terre-neuvier français basé à Granville. Après avoir été entièrement restauré , le bateau a repris la mer, et il est désormais possible de naviguer à son bord pour une croisière vers les îles Chausey. Par ailleurs, un nouveau centre de thalassothérapie ouvrira ses portes à Granville en avril 2013, tandis que La Cité de la Mer à Cherbourg fait l’objet d’un programme incluant son nouvel espace ouvert en avril 2012 baptisé « Titanic, retour à Cherbourg ». Enfin, 2014 sera l’année du 70ème anniversaire du Débarquement. Les sites et lieux de visite liés à cet événement, et notamment Utah Beach (via le programme « D-Day: objectif un port ») et Saint-Mère-Église (« un village dans l’histoire »), se préparent à célébrer l’événement. Enfin, « la brochure existe maintenant en deux formules avec ou sans tarifs », précise-t-on à Manche Tourisme.
L’année 2013 sera largement consacrée aux lions de mer au Centre national de la Mer situé à Boulogne-sur-Mer. De nouveaux aménagements verront le jour en début d’année permettant d’améliorer le confort de visite et de découverte des sept lions de mer présents à Nausicaà. Le public pourra ainsi découvrir ou redécouvrir la réserve californienne et mieux comprendre l’importance de ces zones protégées, qui jouent un rôle essentiel dans l’équilibre marin et dans la préservation de la biodiversité. Par ailleurs, ouverte en avril 2011 à l’occasion des 20 ans du site, l’exposition « histoires d’îles » sera à nouveau prolongée jusqu’à fin 2013.
Soixante ans après sa création, le Crazy Horse constitue l’un des plus évidents symboles de la vie parisienne. « Nous proposons un package exclusif pour les autocaristes, en partenariat avec le restaurant « Le Grand B », valable jusqu’en mars 2013, annonce Caroline Jacob, attachée commerciale du célèbre cabaret. L’offre comprend un menu trois plats, avec deux verres de vin et une demie bouteille d’eau minérale, suivi du spectacle accompagné d’une demie bouteille de champagne ». Une offre suggérée en déjeuner (à 107 euros/pers. au lieu de 127 euros) ou en dîner (à 122 euros/pers. au lieu de 142 euros). « Le conducteur est invité à partir de 20 personnes, et sur le tarif « dîner » est appliquée une gratuité – hors dîner – pour dix payants », ajoute Caroline Jacob.
La compagnie maritime, qui dessert les îles anglo-normandes au départ de Granville, Carteret et Diélette en Normandie, a intégré en 2010, le groupement « Manche Atlantique ». Elle a ainsi rejoint Finist’mer (Ouessant et Molène), Bateaux-Bus du Golfe (le Golfe du Morbihan) ainsi que Marine & Loire (estuaire de la Loire). Le groupement présente une première brochure 2013 commune, déclinant pour chaque compagnie leur offre avec leurs tarifs. De son côté, Manche Îles Express propose une seule et unique brochure groupes 2013 (au lieu de deux habituellement) pour dévoiler ses liaisons et ses prestations terrestres. « Sur les tarifs mentionnés, les professionnels bénéficient de 10 % de commission », rappelle Olivier Normand, responsable commercial, soulignant par ailleurs « une activité groupes en progression en 2012 ». Enfin, la compagnie des Bateaux-Bus du Golfe accueillera un nouveau bateau de 120 places, qui devrait être opérationnel entre le 20 et 24 décembre 2012 au départ de Vannes.
Trois nouvelles journées sont à découvrir dans la brochure 2013 éditée par l’office de tourisme de Nevers. Il s’agit de « Nœud vert » combinant une découverte en autocar de la ville, un déjeuner, et la visite du « futur » musée de la Faïence, dont la date d’ouverture sera connue dans le courant du second semestre 2013; une « journée prestige au Palais ducal » avec notamment des « instants dégustations » suivis d’un buffet et d’un spectacle « surprise »; enfin, « Nevers, cité ligérienne » incluant une balade en bateau sur la Loire.
À l’occasion du Carnaval de Nice qui se tiendra du 15 février au 6 mars 2013, l’office de tourisme et des congrès a rassemblé dans un document différents forfaits proposés par les hôtels de la ville. Ils sont valables pour des groupes à partir de 20 personnes (avec une gratuité pour 20) et comprennent au minimum les prestations suivantes: cocktail de bienvenue, hébergement en chambre double, petits déjeuners, demi-pension (sauf mention contraire), une place assise numérotée pour une « Bataille de Fleurs », une place assise numérotée pour un « Défilé aux Lumières » ou pour un corso carnavalesque, une soirée spectacle les mardis 19 et 26 févier, ainsi qu’un parking gratuit et surveillé en centre-ville, « pour les groupes venant en autocar de tourisme qui séjournent à Nice pendant la période du carnaval », précise l’office de tourisme et des congrès.
2013 sera une année événementielle pour la région. Tout commencera à partir du 27 avril avec le Festival Normandie Impressionniste (jusqu’au 29 septembre), qui sera l’occasion de découvrir tout le patrimoine et toute la créativité de la terre natale de ce mouvement. Puis, rendez-vous du 6 au 16 juin avec l’Armada de Rouen, le grand rassemblement des navires en provenance de toutes les mers du monde dans l’estuaire de la Seine, tandis que de juin à septembre, la station thermale de Bagnoles-de-l’Orne fêtera ses 100 ans! Des festivités sont programmées et animeront la ville. Enfin, 2014 célébrera le 70ème anniversaire du débarquement et de la bataille de Normandie (autour du 6 juin) durant lequel seront organisées de nombreuses commémorations et festivités. Puis du 24 août au 7 septembre s’installeront les Jeux équestres mondiaux (Caen sera transformée en un immense stade équestre, la baie du Mont Saint-Michel accueillera l’épreuve d’endurance,…). Quant aux nouveautés, citons l’ouverture début septembre dernier de Biotropica à Val-de-Reul (voir aussi p. 58), la réouverture en avril 2013 du château de Falaise tel qu’il était au XIIe siècle ou encore la mise en place d’une nouvelle scénographie de la dentelle d’Alençon dans le cadre du musée des Beaux Arts et de la dentelle de la ville. Bon à savoir: le Guide des sites et monuments 2013, spécial professionnels, est disponible.
Depuis trois ans, et pour son 35ème anniversaire, la Cinéscénie est entrée dans une nouvelle dimension et propose plusieurs nouveautés: cinq nouvelles scènes spectaculaires avec notamment « les tambours du feu », des nouvelles projections vidéo 3D et de nouveaux décors ou encore de nouveaux feux d’artifice et des effets spéciaux inédits. Autre nouveauté 2013: le spectacle « les chevaliers de la table ronde ». Sans oublier une offre spéciale Noël comprenant le spectacle « les Mystères de Noël », avec la participation du Prague Concert Philharmonic Orchestra et des chœurs de Prague, à partir du 1er décembre 2012.
Le plus parisien des grands cabarets de la rive gauche présente « Paradis à la Folie », constitué d’une quinzaine de tableaux évoluant sur des musiques classiques et modernes, entrecoupés de plusieurs animations et son célèbre French-Cancan. Jusqu’en mars 2013 (sauf les 24 et 31/12/12, ainsi que le 14/02/13), le Paradis Latin met en place une offre « spécial groupes », base 20 pax, réservée aux autocaristes: le dîner spectacle à 95 euros/pers. (au lieu de 160 euros). Au menu: apéritif, entrée, plat (viande ou poisson) et dessert , quart d’eau minérale, demie bouteille de vin et demie bouteille de champagne. Pour le déroulement de la soirée: arrivée et dîner à 20 h, début du spectacle à 21 h 30, grand final à 23 h, puis lancement de pétales et de ballons.
« Nous proposons un nouveau spectacle tous les ans, lance d’emblée Sylvie Zimmermann, responsable commerciale du Royal Palace, cabaret installé à Kirrwiller en Alsace. Depuis le 1er septembre dernier, et jusqu’au 7 juillet 2013, nous présentons « Séduction » durant lequel s’enchaîneront performances artistiques de haut vol, prouesses mécaniques inédites et chorégraphies glamour ». La restauration s’effectue dans un des deux restaurants du Royal Palace (« le Majestic », 800 couverts et « le Versailles », 150 couverts) situés à côté de la salle de spectacle (1 000 places). Pendant le repas, la présence d’un orchestre est l’occasion de se laisser aller à quelques pas de danses. « Séduction » rassemble 40 artistes et six attractions (magie, comique, jongleur, contorsionniste,…). Il dure près de deux heures.
Nouvelle brochure et nouveau look, la programmation 2013 du TO est disponible. « Avec cette année des sommaires plus clairs pour d’un seul coup d’œil découvrir les nouveautés, les coups de cœur ou encore les grands classiques », souligne en introduction la brochure. Au programme: des propositions de séjours ou de circuits, à découvrir aussi sur le site web du TO. Au sommaire: France, Andorre, Méditerranée/Corse, Italie, Suisse, Autriche, Europe du Nord, Pays de l’Est, le Monde, auxquels s’ajoute une rubrique spécial « rando et bien-être ». Côté nouveautés (et elles sont nombreuses!), citons pêle-mêle: la Baie de Somme, la Lorraine, Paris prestige et châteaux, Marseille capitale européenne, un combiné Majorque/Minorque, Andalousie insolite, Gênes la superbe, les Marches, la Suisse des saveurs et du terroir, un circuit Autriche romantique, Irlande saveurs et terroir, Danemark/Norvège et fjords, une croisière sur le Danube, etc…
2013 sera une saison volcanique avec deux nouveautés qui seront à découvrir à l’ouverture du parc le 20 mars. La première, intitulée « volcans sacrés », sera une attraction durant laquelle seront entraînés les visiteurs dans un voyage au cœur des légendes à travers six volcans emblématiques.
À bord d’une nacelle, naviguant sur une coulée de lave, les légendes se dévoileront une à une dans des décors originaux avec des ambiances sonores authentiques, des récits imagés combinés à une palette de projections et d’effets spéciaux. La seconde, « de lave et de feu » consistera en une exposition pour vivre une rencontre avec les volcans « rouges », volcans effusifs qui sont l’une des rares plus belles expressions des forces telluriques au monde. « Pour les groupes, Vulcania enrichit sa formule « journée confort » par une « journée confort plus « désormais déclinée avec deux gammes de menus et proposée en service à l’assiette », ajoute François Heid, directeur commercial. Des animations thématiques sont proposées en option: « les voyages de Lord Hamilton » et « le défi des volcans ». À savoir également: pour les tour-opérateurs, Vulcania proposera en 2013 des formules séjours achetables en ligne avec une cinquantaine de partenaires hôteliers.
Basé à Padenghe su Garda, le réceptif italien travaille “beaucoup avec les groupes et dans le sur-mesure”, explique Rosanna Manni, du service Réceptif. “Tout en adaptant nos offres aux caractéristiques et goûts des clients, nous ne faisons que ce que l’on connaît bien”, ajoute-t-elle, particulièrement des circuits touristiques à forte connotation culturelle, gastronomiques ou œnologiques, et les visites et séjours autour d’événements, notamment à la Scala de Milan, à la Fenice de Venise ou dans les arênes de Vérone. Parmi les propositions originales, Ticket to Ride suggère de partir sur les traces de Giuseppe Verdi ou à la découverte des Pouilles et de la Basilicate.
Tour-opérateur réceptif "pour toute l’Europe", spécialement dédié aux autocaristes et agents de voyages, particulièrement quand il s’agit de tourisme de groupe, RS Tours, basé à Bâle, couvre naturellement toute la Suisse également. À côté des produits classiques, RS Tours "essaie d’être créatif", confie Ralph Sommer, directeur. En Suisse, par exemple, de nombreuses combinaisons sont possibles, notamment du côté des chemins de fer historiques, des trains à vapeur, des montées en crémaillère vers les glaciers. Le TO bâlois s’est aussi spécialisé sur les destinations scandinaves, dans les Balkans, les pays de l’Est jusqu’en Ukraine et Russie.
Guide Partner
"Le circuit, c’est notre passion", explique Peter Semerdzhiev, directeur du réceptif bulgare Guide Partner - Golden Sands. Un combiné circuit et balnéaire sur la mer Noire est également possible. Dernière trouaille de ce TO réceptif basé à Varna un circuit archéologique de neuf jours et huit nuits de Sofia à Plovdiv. Un voyage autour des monastères, des dégustations de vins bulgares, les trésors de la Via Balkanica sont autant de propositions à la portée de Guide Partner.
Ancien footballeur, sélectionné par des clubs français de la région parisienne, Zlatko Božac a, depuis, fait son chemin dans le tourisme et fondé sa propre agence réceptive couvrant une bonne partie des pays issus de la Yougoslavie et déborde sur les voisins hongrois et autrichiens. Božak International est particulièrement investi sur le marché de groupes français. Il propose des voyages sur mesure, des séjours ou des circuits, y compris sur les thèmes les plus variés, de la fête des châtaignes au carnaval d’Opatija, où la société a son siège, de la fête des cerises à des dégustations d’huile d’olives et aux fêtes traditionnelles croates.
Piacere Viaggi a une longue expérience du marché français des autocaristes. Mais "de plus en plus souvent aujourd’hui, c’est en avion qu’arrivent les groupes de touristes et une fois en Italie qu’ils montent dans l’autocar", relève Silvia Baldin, responsable des ventes. L’agence réceptive implantée en Vénétie travaille sur toute l’Italie, de la Calabre au Frioul, de l’île d’Elbe aux lacs italiens. Elle s’est aussi fait une spécialité des carnavals et des circuits gastronomiques, notamment en Emilie-Romagne et Toscane. Au programme cette année, "Les curiosités du Val d’Aoste" montrent la volonté de dénicher du nouveau dans une Italie déjà bien connue.
Installé dans la République de Saint-Marin, l’agence réceptive San Marino Viaggi e Vacanze s’est spécialisée dans les groupes à partir de 15 pax, adultes ou scolaire, désireux de visiter ou séjourner en Italie. Les grands classiques sont à son menu, mais d’autres propositions comme les dégustations de chocolat en Ombrie, l’arbre de Noël géant d’Assise, les réveillons à Rimini sont également avancées. "Nous nous occupons de tout, dès l’arrivée sur le territoire italien", explique Danilo Francioni, responsable réservations pour le marché français. "Hôtels, transferts, visites guidées en français et même permis d’entrée dans les villes pour les autocars", détaille-t-il.
Le réceptif Missing Italia, implanté à proximité de Padoue, s’est spécialisé dans l’accueil de groupes en Italie. Parallèment à un catalogue axé sur les destinations classiques dans la péninsule, des voyages et incentives sur mesure peuvent être montés à la demande. Des lieux de production de la Buffala à la privatisation de la chapelle Sixtine, "tout est envisageable", indiquent Katia Valente, directrice commerciale, et Antonella Zanon, qui s’adaptent aussi aux budgets des clients des agences de voyages. Il est possible d’avoir un dîner de gala dans un palais privé à Venise, même avec des moyens limités, assure Katia Valente.
L’agence réceptive portugaise GPS Tour, basée à Guià, vient de lancer les "clubs Magellan", combinant balnéaire et animations en français. Il complète ainsi la gamme de ses propositions, des séjours ou des circuits variés à travers le Portugal. Il s’est aussi beaucoup investi dans la réception de groupes à Madère et au Cap Vert. Dans l’île de Cristiano Ronaldo, les propositions sont très variées, depuis la fête du vin de Madère, en passant par les vendanges et les dégustations, le festival Colomb dans l’île de Porto Santo, les fêtes de réveillon et le grand feu d’artifice du 31 décembre. Au Cap Vert, GPS Tour propose un combiné sur plusieurs îles qui témoigne de la grande diversité de l’archipel.
Les autocars, le groupe Luisa Todi les connaît bien, puisqu’il dispose lui-même d’une flotte de 38 véhicules. Il a diversifié ses activités pour devenir tour-opérateur réceptif au Portugal, avec quelques incursions en Espagne. "Nous ne travaillons qu’avec les goupes et nos seuls clients sont les agents de voyages", affirme Joaquim Monteiro, directeur associé. Circuits culturels, découvertes œnologiques, croisières sur le Douro, circuits sportifs ou culturels, Porto ou Lisbonne figurent dans la liste des propositions de Luisa Todi.
Réceptif groupes avant tout, e-Voyages est un DMC spécialisé sur Londres et l’Ecosse, la Grande-Bretagne plus généralement. Emmanuelle Spriet, qui dirige l’agence basée à Stanmore, affectionne, en complément d’offres plus classiques, les idées originales: circuit sur le thème de James Bond, l’Angleterre au fil des pubs, l’Ecosse rebelle, dans les pas du petit sorcier Harry P., même les vignobles du Kent… L’agence prend aussi en charge les voyages autour d’événements sportifs: tennis, rugby et football. e-Voyages est agent officiel pour les matches de football des clubs d’Arsenal et de Chelsea, pour lesquels elle dispose d’allotements.
Fondé en 1989, le groupe Mazurkas Travel est devenu l’un des principaux acteurs du tourisme réceptif en Pologne. Andrzej Kastrzak, responsable du marché français, décrit dans un français parfait toute la palette de ses activités: autocariste, avec 50 véhicules de capacités variables, hôtelier avec un quatre étoiles à 15 km du centre de Varsovie, organisateur de congrès avec un centre de conférences, "le plus moderne de la capitale polonaise", traiteur avec un centre de catering pouvant servir jusqu’à 3 500 personnes… L’entreprise, "la plus grande du secteur privé polonais dans son domaine", se charge aussi en bon DMC des événements, séminaires, conférences et incentives. Les groupes loisirs ne sont pas en reste avec des offres de circuits, des propositions culturelles, sportives ou des activités de plein air. "Ce qui compte pour nous, c’est la qualité de service, d’autant que nous travaillons essentiellement dans le sur-mesure", confie Andrzej Kasprzak.
Cette association est propriétaire de cinq villages vacances en France, dont la capacité varie de 46 à 129 chambres. Deux sont situés en Haute-Savoie (Samoëns et Saint-Jean-de-Six), un dans le Var (Saint Cyr-sur-Mer), un autre dans les Alpes Maritimes (Grasse), et enfin un dernier en Charente-Maritime (St-Georges-de-Didonne). « Cela fait une vingtaine d’années que nous travaillons ce marché spécifique, souligne Maryline Perrillat, agent de promotion et vente au service groupes. Nous accueillons environ 500 groupes par an ». AEC Vacances propose une offre clé en main (avec animations tous les soirs) sur laquelle les professionnels sont commissionnés à hauteur de 10 %. Autres avantages: la gratuité pour le conducteur, puis une pour 30 et deux pour 45. La tarification est établie sur la base de 20 pax. « Cette offre, nous l’avons rassemblée dans une brochure dédiée, poursuit Maryline Perrillat. On y trouve des formules en demi-pension et pension complète, avec une restauration proposant une cuisine traditionnelle, et au moins un repas à base de spécialités locales durant le séjour ». Des séjours qui se déclinent par thèmes: « neige », « découverte touristique », « randonnée et sportif », « événementiel », « scolaire », « festif » et « spécial minigroupes. À noter enfin qu’un pot de bienvenue est servi à l’arrivée du groupe, l’occasion aussi de présenter le village vacances et son environnement
Tout a commencé en 1999 pour Hervé Le Boursicot lorsqu’il rachète deux établissements, l’un à Paris, l’autre à Bordeaux, et crée la marque « Arcantel ». Aujourd’hui, ils sont au nombre de six, et basés à Caen, Chambretaud (Puy du Fou), Nuits-Saint-Georges, Saumur, et deux à Saint-Avertin (Tours). « Tous sont des hôtels-restaurants indépendants de catégories deux et trois étoiles, et sont basés en périphérie des villes », indique Hervé Le Boursicot, directeur. Ils proposent une cuisine semi-gastronomique ou gastronomique sur la base de formules en stop lunch, demi-pension et pension complète. Pour les professionnels, les tarifs mis en place sont nets, le conducteur bénéficie de la gratuité, à laquelle s’ajoutent une supplémentaire pour 20, deux pour 40. « Chaque hôtel suggère une dizaine d’excursions à la journée, mais le règlement s’effectue auprès de chaque prestataire », précise Hervé Le Boursicot. Et si le groupe reste plusieurs jours sur place, des animations, à l’exemple d’un concert de sonneurs de chasse à cour, sont proposées en soirée
Fondée dans les années 90, Akena se décline en catégories une et deux étoiles (cinq hôtels sont en trois étoiles), sous les enseignes Akena Hôtels, Relais Akena et Akena City. Soit 25 établissements, dont deux disposent d’un restaurant, les autres travaillant avec des structures situées à proximité. « Dès l’origine, la clientèle groupes a constitué une cible prioritaire, et nous proposons aux professionnels une centrale de réservation, un site internet et une brochure dédiés », souligne Nathalie Fontaine, directrice commerciale et marketing. Une brochure dont la particularité est de ne mentionner aucun tarif sur la partie hébergement. Se limitant uniquement à des informations relatives à l’offre de la chaîne hôtelière à travers une présentation page par page de ses différentes marques, rubriquant ses « points forts », le type de chambre proposé ( le mobilier est toujours de style contemporain) ou encore l’offre en matière de restauration. Le tout complété par une page dédiée, et cette fois avec tarifs, au petit-déjeuner de type continental, à une offre panier-repas, ainsi qu’aux déjeuners et dîners. « Nous avons souhaité faire de cette brochure un document générique pour les groupes, car ces derniers ont des profils différents », explique Nathalie Fontaine. Il faut dire aussi que les tarifs (nets) appliqués ne sont pas forcément les mêmes d’un établissement à l’autre, selon les destinations, la capacité de l’hôtel,… En d’autres termes, les négociations se font au cas par cas. Avec cependant des règles immuables: un prix fixé à partir de 25 pax ou encore une gratuité pour 25 payants.
« Akena a tourné une page en ce début d’année, puisque la chaîne a été rachetée par le groupe DLJ, opérant sur différents segments d’activités, dont l’hôtellerie, annonce Nathalie Fontaine. C’est un nouveau chapitre qui commence pour Akena Hôtels, et qui devrait lui apporter un nouvel élan. Un nouveau dirigeant a été nommé en mars dernier, et des projets sont en cours de réflexion pour développer la marque ». Un développement qui devrait aussi cibler la clientèle groupes, par l’apport notamment de moyens techniques dédiés à la réservation. En attendant, après l’ouverture de Dôle de Bretagne cette année, trois nouveaux établissements intégreront la chaîne l’an prochain: ils sont situés à Rouilly-sur-Seine, Reims et Creil Saint-Maximin
C’est en Seine-et-Marne, à Villevaudé exactement, que s’est installé voilà trente ans maintenant Le Camping Club Le Parc de Paris. « Rénové il y a cinq ans, il dispose d’une centaine de mobilhomes d’une capacité de deux à huit personnes, situés dans une zone boisée, dans un environnement calme », indique Joseph Ziri, directeur commercial. Accueillant jusqu’alors une clientèle principalement individuelle, le site a amorcé son virage vers les groupes l’an dernier « en réponse à des demandes de plus en plus croissantes de la part d’autocaristes et d’agences de voyages qui avaient un besoin d’hébergements face à la saturation parisienne, explique Joseph Ziri. Dormir dans un mobilhome, tout équipé, proposant un service hôtelier classique et surtout à un prix très attractif, peut constituer une alternative intéressante ». Depuis un an, une trentaine de groupes ont déjà choisi cette option. D’une superficie de 35 m2, chaque mobilhome offre deux chambres séparées, une salle de bains, un lit double et une kitchenette. « Parallèlement, nous disposons d’une grande salle d’une capacité de 200 couverts où nous pouvons organiser le petit-déjeuner continental, le déjeuner et le dîner sur la base de trois plats », ajoute Joseph Ziri. Un bar et un snack viennent compléter les équipements du Camping Club. Les tarifs – à partir de 18 euros/pers. la nuit, 13 euros/pers. le repas et 6 euros/pers. le petit-déjeuner – sont appliqués à partir de 30 pax, et le conducteur bénéficie de la gratuité. De plus, il peut laver et vidanger son car sur place, qui stationne à l’intérieur du site (de catégorie trois étoiles), ouvert toute l’année
Un hôtel+un restaurant+ un programme d’étapes touristiques sur une ou plusieurs journées: tel est le concept du regroupement d’hôteliers-restaurateurs Charm’Hôtel, qui compte à ce jour 19 établissements en France (certaines régions manquent encore, comme la Côte d’Opale, le Lyonnais, le Bordealis et le Périgord). « Charm’Hôtel a vu le jour en 1981 afin de mettre en place une force commerciale à destination exclusive du marché groupes, souligne Annie Burette, responsable commerciale. Il a ouvert le bal des regroupements similaires à l’initiative d’hôteliers de Bourgogne ». Dans la brochure 2012, quatre établissements avaient rejoint le groupement (Fontenay-le-Comte, Saint Martin d’Arrossa, Champagnole et Goult), dans la version 2013 s’est ajouté Saint-Privat. La catégorie trois étoiles domine, au côté de deux établissements deux étoiles. « Une brochure dédiée rassemblant l’ensemble de nos adhérents est éditée chaque année (la version 2013 est disponible, ndrl), et deux pages sont consacrées à chaque hôtelier », poursuit Annie Burette. On y trouve ainsi une présentation de l’établissement avec ses coordonnées, ses tarifs professionnels, un programme de six (ou huit) jours, ainsi que d’autres idées d’étapes. Côté tarifs, ils s’entendent sur la base de 20 pax, avec une gratuité pour 20 et deux pour 40. « L’offre est basée sur une formule tout compris, une fois sur place les groupes n’ont plus rien à débourser », indique Annie Burette. En général, les hôteliers-restaurateurs de Charm’Hôtel offrent un apéritif de bienvenue. « Par ailleurs, l’accompagnement et au moins deux à trois animations en soirée sont proposées durant le séjour, et chaque hôtelier est libre d’apporter toutes autres prestations à son programme, à son initiative ou à la demande du groupe », ajoute Annie Burette. Enfin, côté restauration, l’accent est mis sur les spécialités locales. Quant au petit-déjeuner, il est proposé en buffet
Ne cherchez plus la brochure groupes de Choice Hôtels Europe, elle a laissé la place pour 2013 à une clé USB, « où sont regroupées pour les professionnels toutes les informations nécessaires sur les différents établissements, présentés par pays (sept en tout) et par ville, et mentionnant des tarifs nets sur la base de 15 pax, indique Viviane Auffray, responsable commerciale autocaristes France. Une gratuité est appliquée pour le conducteur, à laquelle s’ajoute une supplémentaire pour 20 payants ». Sont également mentionnés les principaux sites touristiques à découvrir aux alentours de chaque établissement. Aujourd’hui, Choice Hôtels Europe, ce sont 140 unités (soit 8000 chambres) répartis sur toute la France (sauf en région Centre), « dont la moitié dispose d’un restaurant sur place. Pour les autres, ils travaillent avec des structures situées à proximité », précise Viviane Auffray. Trois enseignes déclinent trois gammes: « Comfort » de catégories deux et trois étoiles (« qui est majoritairement privilégiée par les autocaristes », glisse-t-elle), « Quality » en trois étoiles et enfin « Clarion » en quatre étoiles plus. « Afin de garantir à nos clients une prestation irréprochable, nous avons mis en place une charte d’accueil qui permet de préparer au mieux l’arrivée des groupes », ajoute Viviane Auffray. Une clientèle qui représente 60% de l’activité de Choice Hôtels France, dont la majorité est amenée par les autocaristes et les réceptifs. Enfin, depuis cette année 2012 et jusqu’en 2013, une dizaine de nouveaux établissements rejoindront Choice Hôtels Europe
Saviez-vous que l’enseigne Flunch est la contraction de deux mots anglais: « fast » (vite) et « lunch » (déjeuner)? Créée en 1971, la chaîne de restauration rapide en libre-service française appartient au groupe Agapes Restauration. Flunch totalise 230 établissements en France, qui accueille les groupes tous les jours. « Nous avons mis en place le système de « tickets Flunch » permettant aux clients groupes de composer librement leurs repas en choisissant parmi l’ensemble des plats proposés par le restaurant », indique Emilie Adam, responsable du service groupes. Parallèlement sont proposées différentes formules de menus, sur la base de deux ou trois plats (avec légumes à volonté), « et une offre spéciale à un euro de plus pour la boisson », ajoute Emilie Adam. Autres suggestions: la formule « sandwiches » incluant aussi un dessert, des chips et une boisson, « le goûter à emporter » ainsi que les petits-déjeuners simples ou complets, « que nous proposons cette année aussi en formule à volonté », annonce Emilie Adam. Un menu est offert par tranche de 20 payants, quant au conducteur et au guide, le repas est offert à concurrence de 15 euros.
L’enseigne Les 3 Brasseurs fait également partie du groupe Agapes, et rassemble 26 adresses en France. « Le concept repose sur une tradition familiale solidement ancrée et une parfaite connaissance de tous les métiers de la bière », explique Julie Caudal, chargée du développement commercial. Chaque restaurant est ainsi créé autour d’une authentique micro-brasserie (accessible à la visite) qui produit sur place des bières de haute fermentation. « Cela donne naissance à une restauration de spécialités du Nord et d’Alsace avec une large gamme de menus », poursuit Julie Caudal. Des menus deux ou trois plats, avec un forfait boissons (hors apéritif) à 1,50 euro. Jusqu’alors, la clientèle groupes était géré par chaque établissement. L’arrivée cette année de Julie Caudal permet aux professionnels d’avoir une interlocutrice unique
Adossée aux coteaux du Jura, à 330 m d’altitude, Salins-les-Bains bénéficie d’un microclimat vivifiant. C’est là qu’a ouvert en 1850, lorsque commencèrent les cures thermales, le Grand Hôtel des Bains arborant aujourd’hui trois étoiles. « L’établissement, situé en centre-ville, et qui a un accès direct au centre thermal, dispose de 31 chambres au décor classique et moderne », indique Jérôme Ramousse, son directeur. Il a été rénové en 2006. Le restaurant est scindé en deux salles, l’une au décor contemporain de 100 couverts, l’autre est d’époque XIXe siècle et accueille également 100 personnes. « Nous élaborons une cuisine traditionnelle française à base de produits frais, souligne Jérôme Ramousse. Nous sommes labellisés maîtres-restaurateurs ». Les sauces et la volaille sont plus particulièrement travaillées. Côté prix, ils sont établis sur la base de 20 pax avec une gratuité pour 20 payants. Le parking autocar est situé à 150 m de l’établissement. Des formules « remise en forme » de deux à sept jours sont suggérées à la clientèle groupes. À savoir également: le Grand Hôtel des Bains appartient au groupe familial Ramousse, qui est aussi propriétaire d’un casino. Le groupe a aussi une activité d’autocariste et d’agent de voyages
Développer le marché groupes, tel était l’objectif affiché par le Groupe Flo (plus de 300 établissements en France et à l’étranger) au début de cette année 2012. Le spécialiste de la restauration a mis en place une offre adaptée (concrétisée par une Plaquette commerciale groupe, dont la version 2013 est disponible), renforcé ses équipes commerciales, et annonçait alors la mise en place d’un espace dédié sur le site web grand public. « C’est chose faite depuis la rentrée, indique Fabienne Cavasino, responsable du service groupes. Les professionnels peuvent y trouver toutes les enseignes du groupe, télécharger la plaquette commerciale, demander une cotation avec une réponse dans les 48 heures,… Seuls sont mentionnés les tarifs groupes publics, car pour les pros, la tarification établie sur la base d’au moins dix personnes est confidentielle ». Brasseries Flo, Taverne de Maître Kanter, Hippopotamus, Tablapizza, Bistro Romain, La Coupole, Bofinger (établissement classé monument historique), Julien, Bœuf sur le Toit, Le Vaudeville,… sont autant d’enseignes célèbres appartenant au Groupe Flo. Soit chaque année, 25 millions de clients reçus à ces tables, dont des groupes, « qui cette année ont plus particulièrement axé leur choix sur les formules brasseries sur un prix moyen de 45 euros par personne, boisson comprise », souligne Fabienne Cavasino. Des brasseries, qui depuis le 1er novembre, ont dévoilé leurs nouveaux menus, tandis que les restaurants à thème (Bistro Romain, Hippopotamus,…) les changeront à partir de janvier 2013. « Sur la base de toutes les cartes habituelles, nous proposons des produits plus adaptés aux groupes, à travers une sélection de plats, d’accompagnement,… qui ont été préalablement définis », ajoute Fabienne Cavasino. Enfin, le service groupes fait également office de centrale de réservation pour l’ensemble des établissements
Développé par Pierre et Jacques Blanc, qui l’ont hérité de leur père Clément, le Groupe Frères Blanc a commencé son histoire avec un premier restaurant parisien: « Au Pied de Cochon », racheté en 1947. « Aujourd’hui, Frères Blanc rassemble 25 restaurants situés à Paris et en Île-de-France, indique Céline Villette, responsable des ventes. Nous pouvons accueillir des groupes jusqu’à 350 convives ». Avec une capacité moyenne par établissement variant entre 60 et 80 couverts. Ses enseignes? Au pied de Cochon (Les Halles), le Grand Café Capucines (Opéra), Le Procope (St-Germain-des-Près), l’Alsace (Champs-Elysées), Chez Jenny (République), La Fermette Marbœuf (Champs-Elysées), Le Petit Zinc (St-Germain-des-Près) Le Flora Danica (Champs-Elysées), Charlot, Roi des Coquillages (place de Clichy), La Lorraine (place des Ternes), le Grand B (Opéra), Le Sud (porte Maillot), le Copenhague (Champs-Elysées) et enfin Chez Clément (St Michel, Champs-Elysées, Opéra,…). « Aucun de ces établissements ne se ressemble, mais tous proposent une cuisine traditionnelle française à base de produits frais, précise Céline Villette. Pour chacun d’entre eux, nous suggérons différents menus pré-établis pour les groupes, comprenant trois plats et les boissons, que sont le vin, l’eau et le café ». Les tarifs sont définis sur la base de dix pax, une gratuité est appliquée pour 20 payants « et nous proposons une remise de 7 à 15 % pour les professionnels selon le volume d’affaires apporté », ajoute Céline Villette. Une centrale de réservation dédiée à l’ensemble des restaurants avec leur disponibilité en temps réel a été mise en place pour les professionnels
Sur les 24 hôteliers-restaurateurs adhérents à Hôtels Circuits France, 23 d’entre eux (!) n’ont pas hésité à faire le déplacement au MAP Pro, proposant aux visiteurs d’échanger autour de spécialités du terroir. Partenaire des autocaristes, la chaîne d’hôtels indépendants – qui fêtera ses 20 ans en 2014 – a fait des groupes sa clientèle exclusive. « Les hôteliers membres s’engagent à valoriser les voyages en autocar, les voyages en groupe », peut-on lire en introduction de la nouvelle brochure Groupes 2013, que vient d’éditer Hôtels Circuits France. Au sommaire: une offre de séjours-circuits tout compris, qui mettent en avant le terroir et la tradition en 24 destinations réparties sur l’Hexagone. Bon à savoir: la brochure a fait l’objet d’une double édition: avec ou sans tarifs. « Nombre de nos hôteliers adhérents ont intégré de nouvelles étapes découvertes dans leurs programmes », indique Corinne Giorgiutti, directrice d’Hôtels Circuits France. Et elles ne manquent pas: une vingtaine de nouvelles prestations y est à découvrir! À noter: Henri Andrzejewski, directeur de l’hôtel Eden Lac à Savines-le-Lac, a passé récemment le relais à son fils Franck, tandis que Jean-Claude et Germaine Baio (hôtel Novel à Annecy) ont entièrement rénové toutes leurs 68 chambres dans un style « cosy ».
La chaîne d’hôtels indépendants conçoit également sur mesure, propose des séjours en demi ou en pension complète, thématiques, « éco » et combinés avec des circuits, des stop lunch et journées, complétés par une offre séminaire et incentive. « Dans le courant de l’année 2013, nous devrions accueillir dans le groupement une nouvelle destination, confie Corinne Giorgiutti. Les discussions sont actuellement en cours »
Destiné aux professionnels du tourisme, le guide HôtelGroupes-RestoGroupes 2012/2013 est disponible! Cette 9ème édition a pour objectif de garantir « les meilleures conditions d’accueil et de services aux prescripteurs groupes », rappelle Jean-Baptiste Philippe, directeur du premier réseau de restaurants et d’hôtels indépendants français spécialisés sur ce marché, créé en 2004. Pas moins de 380 adhérents (contre 365 en 2011/2012) y sont rassemblés, adhérents qui « s’engagent à respecter une charte d’accueil et de qualité », poursuit-il. Celle-ci passe notamment par des tarifs étudiés, une gratuité pour 20 payants, une cuisine régionale de qualité, une réponse à toute demande dans les 24 heures ou encore le respect des horaires. De nouveaux établissements font leur entrée dans cette nouvelle édition: l’Hostellerie de la Vieille Ferme à Criel-sur-Mer en Seine-Maritime, et les restaurants du château d’Auvers-sur-Oise dans le Val d’Oise, de L’Ancienne Douane à Strasbourg, de La Cave à Montlouis-sur-Loir en Indre-et-Loire,… À savoir: HôtelGroupes-Resto-Groupes propose également deux établissements en Espagne et un autre au Luxembourg.
Les activités du réseau ne s’arrêtent pas là! En effet, outre les hôtels et les restaurants, des programmes de plusieurs jours sont aussi proposés, et rassemblés depuis trois ans maintenant dans une brochure dédiée: CircuitGroupes. Editée à 4 000 exemplaires, la version 2013 est parue. Elle dévoile 30 idées de circuits clé en main et tout compris, conçus par des hôteliers, dont 29 offres en France, et – pour la première fois – n circuit en Espagne (Catalogne) conçu par l’hôtel Termes Montbrio****, dans la petite ville de Montbrio del Camp en Costa Dorada. Un programme de deux à neuf jours est proposé entraînant, entre autres, à Tarragone, sur la route du Vin, à Barcelone, sur la route du Cistercien,… Autre nouveauté: l’arrivée de l’hôtel des Vosges*** situé à Klingenthal en Alsace
Entre Lorient et Vannes, à Erdeven exactement: Keravel Vacances! Dans un parc de 13 hectares, calme et reposant, ce village vacances de 189 chambres accueille toute l’année les groupes. « L’hébergement s’effectue dans des appartements de plain-pied avec terrasse privative, précise Yves Le Naour, commercial groupes. La chambre est entretenue chaque jour, et les serviettes de toilette renouvelées également quotidiennement ». Le restaurant « le Celtic » (300 couverts en petit-déjeuner, déjeuner et dîner), déploie une large gamme de plats, avec notamment un buffet de fruits de mer, en passant par les hors-d’œuvre ou encore les desserts maison « et sa fameuse fontaine de chocolat », glisse Yves Le Naour. À disposition aussi dans le village vacances: le « bistro », le salon-bibliothèque, la piscine de plein air, couverte ou découverte de 200 m2, les terrains de pétanque, de volley, de basket, les courts de tennis, les tables de ping-pong et l’aquagym. Les prix sur la base de 20 pax sont établis en fonction de périodes: basse saison (11 au 18/05), saison (18/05 au 01/06), haute saison (du 1er au 15/06, puis du 14 au 28/09) et très haute saison (du 15/06 au 13/07 du 24/08 au 14/09), « et des promotions sont mises en place du 2 mars au 20 avril, ainsi que du 28 septembre au 26 octobre », ajoute Yves Le Naour. Le conducteur bénéficie de la gratuité tandis qu’une supplémentaire est appliquée pour 45 payants. Keravel Vacances conçoit des forfaits sur mesure, des forfaits pouvant être combinés avec une « bien-être » en balnéothérapie et Spa. « Nous disposons en effet sur le site d’un espace balnéo d’une superficie de 900 m2 offrant toutes les activités de bien-être et de remise en forme », souligne Yves Le Naour. À noter: des animations en soirée sont également proposées
Deux restaurants basés à Paris appartenant à la même famille, La Bonne Franquette à Montmartre (250 couverts) et Les Noces de Jeannette à Opéra (230 places) accueillent les groupes dans deux ambiances différentes. « La Bonne Franquette est une maison vieille de quatre siècles, raconte ainsi Aneta Duleba, directrice commerciale. Elle était à la fin du siècle dernier le lieu de rendez-vous des artistes comme Toulouse-Lautrec, Renoir, Monet ou encore Zola ».
À table, on sert des produits régionaux (foie gras de canard, filet de bœuf du Charolais,…) et des vins issus de toutes les régions de France. Et ce tous les jours en déjeuner et en dîner sur la base de menus avec ou sans boissons. « Nous proposons également à la demande des animations, le midi comme le soir, ajoute Aneta Duleba. Elles sont variées avec, par exemple, un accordéoniste, un French Cancan avec les Mimi-Pinsons, des chansons « réalistes », un chansonnier ou encore un mime comique ». Autre lieu, autre genre: Les Noces de Jeannette, du nom de l’opéra-comique en un acte écrit par Victor Massé en 1853. Le décor de ce restaurant centenaire donne le ton: de nombreuses affiches aux murs évoquent l’opéra, mais aussi le cinéma, tandis que d’autres salles offrent une atmosphère Napoléon III avec leurs colonnes de marbre. Dans les assiettes, on rerouve à nouveau des mets et des vins issus du terroir, « et des animations musicales peuvent être organisées », indique Aneta Duleba. Autres points communs des deux établissements: des tarifs établis sur la base de 15 pax, et deux gratuités appliquées, l’une pour le conducteur, l’autre pour le guide
C’est à Strasbourg qu’a ouvert L’Ancienne Douane… en 1358! Bâtisse située au cœur de la vieille ville, « elle constitue l’un des fleurons de Strasbourg », souligne Christine Keller, responsable commerciale. L’Ancienne Douane a connu successivement plusieurs activités: auberge, magasin de tabac, marché aux vins, marché aux poissons,…
Détruite en 1944, elle retrouve en 1966 sa vocation: un restaurant, dont tous les plafonds sont peints à la main, dédié à la cuisine traditionnelle alsacienne (choucroute, baeckoeffe,…). Servie chaque jour de la semaine et toute l’année (sauf le 24 décembre au soir). Plusieurs salles, de 30 à 150 couverts (soit un total de 500 places) peuvent accueillir les groupes en déjeuner et en dîner. « Nous avons conçu différents menus incluant la boisson, poursuit Christine Keller. Ils sont proposés à des groupes d’au moins 20 pax, en sachant que le conducteur et le guide sont nos invités ». Une gratuité supplémentaire est appliquée à partir de 20 payants. À savoir également: L’Ancienne Douane dispose aussi d’une terrasse au bord de l’eau
L’hôtel-restaurant Le Patti, de catégorie deux étoiles, est basé à Grasse, au cœur de la cité médiévale. Construit en 1987, agrandi en 1999, rénové complètement depuis 2010 en choisissant le fer forgé comme principal matériau, il offre aujourd’hui une capacité de 73 chambres. « L’autocar peut stationner devant l’hôtel et sept places sont également disponibles à 150 m de l’établissement », ajoute Eric Ramos, son directeur. Le restaurant « les volets bleus » a une capacité de 140 couverts, et on y sert de la cuisine provençale traditionnelle, comme du dos de colin à l’huile et aux poivrons ou encore les célèbres petits farcis nicois. « Des séjours tout compris à partir de trois jours sont proposés, au côté des excursions journées, sur des thématiques variées, ou à l’occasion d’événements comme Noël ou le carnaval de Nice », indique Éric Ramos. Les tarifs sont définis sur la base de 20 pax, la gratuité est appliquée pour le conducteur et une supplémentaire s’ajoute à partir de 40 payants. Soirées à thème et spectacles complètent l’offre de l’hôtel Le Patti
Sous la marque Park & Suites se cache en France 55 résidences de tourisme déclinées en quatre gammes: « confort » (deux étoiles), « villages » (trois étoiles), « élégance » (trois étoiles) et « prestige » (quatre étoiles). Elles sont situées en centre-ville et en périphérie. « Nous souhaitons faire connaître notre parc hôtelier et les prestations adaptées à la clientèle groupes loisirs auprès des autocaristes français, d’où notre première participation au MAP Pro », explique Astrid Brulé, responsable du département tourisme et loisirs. Aujourd’hui, les groupes « loisirs » représentent 40 % des clients de Park & Suites, les groupes « affaires » 60 %, « parce qu’à l’origine de la création de l’enseigne, sa vocation première a été de cibler cette seconde clientèle », justifie-t-elle. Les résidences sont soit des constructions, soit des reprises, et sont basées à Paris/Île-de-France, en Bourgogne, en Rhône-Alpes, dans le Sud-Ouest (Bordeaux et Toulouse), en Loire-Atlantique ainsi que dans le Grand Sud (Aix-en-Provence, Cannes, La Ciotat, Marseille, Montpellier et Toulon). « Aucune de ces unités ne se ressemblent, mais toutes proposent un service hôtelier ou résidentiel », souligne Astrid Brulé. L’offre est concrétisée dans une brochure spécifique, dont la première parution date de 2011. Elle est dédiée aux professionnels. « Nous avons fait le choix de ne pas mentionner les tarifs en brochure, parce qu’ils diffèrent d’un établissement à un autre, poursuit-elle. Nous disposons d’un service dédié au siège, donc un interlocuteur unique, pour négocier au cas par cas les demandes ». Du côté des avantages: un cocktail de bienvenue offert (selon les résidences), un parking autocar, une gratuité pour 20 payants,… « Dix résidences disposent d’un restaurant, et ont établi des menus sur la base d’une cuisine traditionnelle, menus auxquels il faut ajouter un forfait boissons, souligne Astrid Brulé. Pour les autres structures, elles travaillent avec des établissements situés à proximité ». À l’occasion de cette première participation, Park & Suites avait également préparé (hors brochure) six suggestions de programmes à partir de ses résidences regroupées sous l’appellation « pack autocaristes », qui pourraient être amenés à s’étoffer. En 2013, l’enseigne ouvrira de nouvelles destinations: Lyon (janvier), Vannes (janvier), Reims (juin) et Blanc-Mesnil (décembre). Suivront en 2014 Nîmes, Rennes, Cap Ferret,… ou encore Liège en Belgique
Un ancien palais de justice construit il y a deux siècles a été transformé en auberge de jeunesse, c’est le « Clink 78 ». En partie classé, les chambres sont aménagées dans d’anciennes cellules, l’internet-café dans une salle d’audience, un bar à même d’accueillir 700 personnes dans le sous-sol du bâtiment de style victorien construit à King’s Cross. « Les lits sont d’origine, mais pas la literie » s’amuse Camille Queinnec Moubeke, responsable des ventes. Proposant des dortoirs de 4 à 16 lits, mais aussi des chambres privées, simples ou doubles avec salle de bains ou non, le Clink 78 peut accueillir des groupes de très grande taille avec son demi-millier de lits.
Le Clink 261 est à deux coins de rue, aux abords immédiats de la gare de St Pancrace, un peu plus petit (172 lits), mais pariant aussi sur le charme tout en gardant un esprit auberge de jeunesse. « Nous avons un Travel Shop où nous vendons des excursions, visites ou spectacles » ajoute Laeticia Cervera, chargée de l’accueil, qui insiste sur les multiples combinaisons d’hébergement proposées aux groupes (à partir de dix pax).
À dix minutes de bateau (un ferry gratuit) de la gare centrale d’Amsterdam, l’Amstel Botel est un hôtel flottant de 175 chambres-cabines disposant de tout le confort d’un trois étoiles. Il évite à ses clients la complication des transferts au centre-ville tout en offrant aux autocaristes des facilités de stationnement gratuit à proximité, indique Myriam Dellal, présidente de Destination-Europe, DMC spécialiste des packages pour le Benelux et qui représentait le bâteau-hôtel au MAP Pro. “L’Amstel Botel amarré sur l’Ij associe le dépaysement d’un hébergement original à la faculté d’accéder rapidement aux principaux centres d’intérêt d’Amsterdam”, plaide Myriam Dellal. Des locations de vélos sont également proposées pour les touristes qui voudraient s’affranchir des bus ou des navettes fluviales ou encore découvrir la ville comme un vrai Néerlandais.
Implanté à Feldkirch, en Autriche, l’hôtel de 106 chambres Weisses Kreuz a l’habitude de recevoir des groupes. Les Français assurent 20% des nuités de cet établissement du Vorarlberg particulièrement bien situé, comme un balcon donnant sur quatre pays: l’Autriche, le Liechtenstein, la Suisse et l’Allemagne. Il offre en effet des possibilités d’excursions en étoile. « Nous pouvons organiser des sorties à la journée, indique Thomas Herburger, directeur de cet établissement quatre étoiles, vers Lucerne, les glaciers, le lac de Constance, l’Allgäu, les châteaux de Bavière, le Tyrol voisin ou encore Vaduz ». L’hôtel conçoit des packages particulièrement destinés à la clientièle autocariste et aux groupistes, qu’il s’agisse de faire découvrir les splendeurs de la région, de se rendre à des événements particuliers comme les marchés de Noël, d’emprunter les trains à crémaillère en Suisse ou de partir au ski.