La Saône-et-Loire, rebaptisée Route 71 Sud Bourgogne, pour mieux l’identifier à son terroir cultive sa personnalité épicurienne, en y ajoutant une bonne touche de culture. Mise en avant des nouveautés
En Bourgogne du Sud, œnologie rime volontiers avec gourmandise, patrimoine, culture et bonne cuisine.... C'est pourquoi il n'est pas question de passer à côté des trésors liquides du Mâconnais-Clunisois et de la Côte chalonnaise, tout comme il est inenvisageable de ne pas se laisser embarquer par les spécialités de Bresse Bourguignonne, et du Charolais-Brionnais, pour une épopée gastronomique sur la Route 71 :
- Une Wine School à bord d'un taxi cab
- Un nouvel hôtel**** à Tournus
- Une épicerie fine qui amuse la galerie
- Une cuvée de blanc avec le cépage chasselas dans le village de Chasselas ! Fallait le faire !
- La Paulée de la Côte Chalonnaise - octobre 2021
- Une église transformée en chais
- Une chambre d'hôtes à Saint-Amour
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Le London Cab aux vignes
Initiation et dégustation… avec chauffeur ! Journée mâconnaise en Wine School cab : taxi ! pour le vignoble s’il vous plaît ! Le voilà qui se gare, ouvre ses larges portes, et embarque les gourmets dans les vignes du Mâconnais. Mais quel est donc cet insolite véhicule ? C’est un authentique taxi londonien, dans lequel, aux côtés de Fabrice Sommier, on part se mesurer aux saveurs les plus subtiles, et aux bouquets les plus raffinés… La Wine School de Mâcon, pensée et animée par le Meilleur Ouvrier de France Sommelier, organise ce nouveau type de balades œnologiques qui transporte les amateurs au cœur du vignoble, dans de parfaites conditions de confort, pour une découverte originale et commentée des vins et des terroirs. Et puisqu’engranger des connaissances, ça creuse, le déjeuner est compris dans la promenade ! Balade œnologique en London Cab Durée 6h avec déjeuner – 220 €
Les Sept Fontaines à Tournus
Avoir l’impression de rendre visite à un ami : telle est la philosophie qui préside aux prestations de l’hôtel 4* Les Sept Fontaines à Tournus. Les murs de la bâtisse du XVIIe siècle abritent une trentaine de chambres délicatement décorées, au confort et à l’élégance sans défaut. Alliance parfaite entre charme historique et modernité chaleureuse, cet écrin aux volumes prestigieux offre à ses hôtes l’agrément de son espace spa, avec piscine, jacuzzi, sauna, hammam… et de sa belle cave voûtée pour des séances de dégustation distinguées. Côté expérience gustative, point n’est besoin de chercher trop loin : le restaurant Le Cloître, situé au cœur de l’hôtel, invite à savourer une gastronomie au style bistronomique, concoctée depuis sa cuisine ouverte sur la salle par le chef Stéphane Grégoire. Les menus créatifs et authentiques sont composés de produits régionaux et de saison, pour apprécier tous les goûts de Bourgogne, dans une atmosphère chic et actuelle.