Premier maillon d’un réseau de « cités de la gastronomie » destinées à valoriser la culture gastronomique française et le « Repas à la française » inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco, la cité de Lyon a fait « flop ». Une nouvelle vie s’annonce.
Mal conçue et perçue comme peu attrayante, la Cité Internationale de la Gastronomie avait pris place dans les locaux prestigieux du complexe de l’Hôtel Dieu en centre-ville de Lyon. Mais sa fermeture l’an passé a été le point final d’une lente agonie, peu prisée par les visiteurs. Alors depuis un an, Bruno Bernard, président de la Métropole de Lyon, et Jérémy Camus, vice-président délégué à l’agriculture, l’alimentation et la résilience du territoire, ont rencontré les membres du Fonds de dotation et les différents acteurs de toute la filière pour échanger sur la future vie de ce lieu emblématique.
« Notre ambition est de dessiner, en lien avec les professionnels, les habitants et le jeune public, un projet de Cité autour de l’alimentation durable, cohérent avec l’histoire de notre territoire et les enjeux climatiques et sociaux auxquels nous sommes confrontés. La nouvelle Cité Internationale de la Gastronomie devra être un lieu d’éducation au goût et au bien manger ouvert à tous. Il est pour cela essentiel d’impliquer l’ensemble de l’écosystème de l’alimentation et de la gastronomie autour de ce nouveau projet », explique le président Bruno Bernard,
Le projet de refonte de la Cité Internationale de la Gastronomie ne sera plus uniquement un musée, mais un espace hybride, rassemblant plusieurs lieux en son sein :
- Une cité à hauteur d’enfants, un lieu d’éducation au goût, accessible à tous les publics « à hauteur d’enfants ».
- Une cité totem de la filière alimentaire un espace fédérateur, ouvert à la participation pour tous les professionnels des filières de la gastronomie, de la restauration, de l’agriculture, de l’alimentation et de la santé.
- Une cité ouverte à l’expérimentation et à la formation la Cité doit devenir un bien commun au service d’une alimentation durable et accessible pour tou∙te∙s.
Voir le dossier complet du projet : Dossier Cité de la Gastronomie