Jeudi prochain, tout le ban et l’arrière-ban de la gastronomie alsacienne seront présents pour lancer à l'Ancienne Douane de Strasbourg une opération originale : Dégustons l’Alsace qui aura vocation à soutenir la saison.
Les dirigeants et membres d’Alsace Destination Tourisme, de l'Association Régionale des Industries Alimentaires d'Alsace, d’Alsace Qualité, de l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie d'Alsace et de la Marque Alsace seront réunis le 30 septembre prochain pour le lancement officiel de « Dégustons l'Alsace ! ».
Un évènement d'automne
« Dégustons l'Alsace ! » invite les restaurateurs alsaciens à proposer une ou plusieurs suggestions, plats, menus et boissons mettant en valeur les produits alsaciens des entreprises engagées dans les marques « Savourez l'Alsace », « Savourez l'Alsace Produits du Terroir » et dans les démarches qualité AOC, AOP, IGP et Label Rouge et Bio (signes officiels de qualité). Cette opération valorisant l'Alsace, du champ à l'assiette et de l'apéritif au digestif s'inscrit dans le cadre de la dynamique « Alsace en Gastronomie » menée par ADT.
Cette première initiative sera suivie d’effet car il est bien prévu que « Dégustons l'Alsace » se déclinera ainsi au fil des saisons, avec des mois dédiés à la valorisation de produits emblématiques et marqueurs de la Destination. L'opération d'automne mettra particulièrement en avant la choucroute d'alsace, le baeckoeffe, les bières et les vins d'Alsace, tout en élargissant le spectre et valorisant les autres produits de saison.
Les initiateurs de l’opération :
Max DELMOND, Président d'Alsace Destination Tourisme,
Sébastien MULLER, Président de la Choucroute d'Alsace IGP, Co-président de l'ARIA Alsace,
Édouard BAUMANN, Président des Étoiles d'Alsace,
Roger BOUHASSOUN, Président des Chefs d'Alsace,
Jean-Michel SCHAEFFER, Président d'Alsace Qualité,
Serge OEHLER, Président du Marché-Gare de Strasbourg.