Stéphane Michaut à rejoint l'office de tourisme de Nouvelle-Calédonie en tant que commercial chargé de la promotion du réseau France. Diplômé de marketing touristique, il a débuté sa carrière au sein du groupe Quartz avant d'intégrer Bennett Voyages. Stéphane Michaut a aussi travaillé pour Inexco Voyages et Beaux Songes.