Après avoir gravi les échelons chez Louvre Hôtels, Erwan Robert devient directeur des opérations France Sud-Est et Italie pour le groupe. Il rejoint ainsi le comité de direction. Erwan Robert a débuté sa carrière chez Louvre Hôtels en tant qu'attaché commercial puis a occupé les postes de responsable des ventes grands comptes et responsable régional pour différentes zones.