Du jamais vu dans la profession des Cafés-Hôtels-Restaurants! C’est une femme – Christine Pujol - qui succède à André Daguin à la présidence de l’Union des métiers de l’hôtellerie, l’organisation patronale la plus importante du secteur. Hôtelière et restauratrice à Carcassonne, cette femme de caractère – associée à Dany Deleval – a remporté 55,08% des suffrages exprimés. Femme de terrain, Christine Pujol est également rompue à la vie syndicale et au milieu du tourisme puisqu’elle a été, entre autres, présidente de l’UMIH Aude, présidente régionale, présidente du CRT Languedoc-Roussillon, chargée de mission au directoire de l’UMIH… Plusieurs dossiers "chauds" dont les nouvelles normes hôtelières, les aides Fillon et la baisse de la TVA sur la restauration attendent la nouvelle élue. N.L
