Hervé Novelli a signé ce matin l’arrêté concernant la réforme de la classification hôtelière.
Si les hôteliers auront 3 ans à compter de la publication de la loi pour se mettre en conformité avec le nouveau classement, la France devrait compter dès le début de l’année 2009 des établissements 5*.
Une exception a en effet été introduite pour ces hôtels de luxe dans l’arrêté qui a été signé ce matin au Bristol par Hervé Novelli, le secrétaire d’Etat en charge du Tourisme. "Nous allons doter la France, première destination touristique mondiale, d’une classification qui correspond à la réalité du monde d’aujourd’hui et aux standards internationaux qu’attendent les touristes, assure-t-il. Cette grille permettra de les rassurer dans leurs choix d’hébergement".
Avec une classification qui débutera désormais à la première étoile (et non au niveau 0 étoile), les nouvelles règles doivent accroître la qualité proposée à tous les niveaux de la grille. Cette montée en gamme est caractérisée par une augmentation des critères requis pour obtenir son étoile : 61 et 75 contre 30 pour respectivement 1* et 3*, 94 et 124 contre 33 pour les 4* et 5*.
Sont ainsi intégrés des aspects comme la literie, les spas et piscines, les aires de jeux, les espaces d’affaires, le wi-fi, le room service, le paiement par carte bancaire (obligatoire à partir du 2*), etc. A cela, il faut ajouter des critères optionnels qui doivent prendre en compte la diversité de l’offre hôtelière hexagonale (positionnement, région…). Cette nouvelle classification s’imposera aux établissements qui comptent au moins six chambres afin de se démarquer des structures d’hôtes. Le classement, à la charge des hôteliers, sera volontaire avec une validité de 5 ans.
Mais Hervé Novelli tenait par ailleurs à distinguer les établissements exceptionnels. Une commission sera ainsi installée afin de définir à terme une catégorie 5* Premium, qui devrait notamment regrouper les palaces de la capitale.
La mise en place de cette grille s’accompagne d’un plan d’aides à la rénovation et à la remise aux normes de l’hôtellerie en France d'un montant de 1,5 milliard d'euros sur trois ans.
Stéphane Jaladis
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