Au travers de sa démarche d’amélioration continue, et avec pour ambition de proposer une offre plus saine et plus durable dans ses restaurants, Center Parcs signe une charte d’engagement éco-responsable avec son partenaire Areas en charge des offres de restauration et de retail au sein des parcs.
Cette démarche vise notamment à réduire le gaspillage alimentaire, limiter l’utilisation de l’usage unique et le volume des déchets ainsi qu’à offrir à ses clients et collaborateurs un choix plus large de produits bios, végétariens, locaux et de saison.
Entre innovation et amélioration de l’expérience client
Dans une démarche toujours plus responsable, respectueuse, solidaire, et en lien avec sa stratégie RSE, cette charte permet à Center Parcs de franchir une nouvelle étape clé : "L'attention portée à la durabilité et la réduction de notre empreinte écologique sont des piliers importants de Center Parcs", déclare Erwin Dezeure, directeur RSE Center Parcs Europe. "Cela nous pousse à continuer à innover dans le domaine de la restauration notamment. En réponse aux nouvelles attentes de nos clients, nous sommes ravis de pouvoir leur proposer aujourd’hui davantage d'options saines, végétariennes et végétaliennes. En signant cette nouvelle charte avec notre partenaire historique Areas, nous franchissons une nouvelle étape dans l’engagement environnemental et sociétal de Center Parcs ".
Areas accompagne Center Parcs, depuis 12 ans, dans la gestion de l’ensemble de ses points de restauration sur ses 7 domaines en France.
Selon Fabien Belle, Directeur des opérations Loisirs Areas France : « Nous sommes très heureux de la relation de confiance qui nous unit à Center Parcs. Ce partenariat a permis de travailler ensemble sur des engagements concrets autour de la réduction des déchets et la promotion d’une assiette plus respectueuse de l’environnement et des choix de nos clients. L’environnement et plus largement la RSE suscitent beaucoup d’attente de la part des consommateurs mais aussi de nos équipes. Nous souhaitons répondre à ces attentes mais nous considérons aussi, qu’en tant qu’acteur clé du marché de la restauration en France, nous avons un devoir sociétal de nous engager de manière concrète, ambitieuse et réaliste. »
Des mesures concrètes
Afin d’accélérer sa démarche responsable, Center Parcs s’attache à poursuivre et développer des actions innovantes et concrètes en faveur du développement durable. La marque s’engage ainsi, avec Areas France, à atteindre 7 objectifs d’ici 2026 :
1. PROPOSER UNE RESTAURATION PLUS DURABLE : Areas s’approvisionne prioritairement aux niveaux local et national. Tous les restaurants de service à table et commerces proposent en plus un choix de produits issus de l’agriculture responsable (bio, équitable, labellisé, ou régional) ainsi qu’une offre végétarienne. Les œufs proposés viennent de France, issus de poules élevées en plein air. Les poulets entiers et cuisses de poulet sont ECC European Chicken Commitment et certifiées Label Rouge. D’ici 2026, Center Parcs et Areas s’engagent à développer les gammes de volailles EEC, ainsi que celles de poissons, issues de la pêche responsable et durable incluant des exigences environnementales dont la protection des espèces de poissons menacées. La gamme de produits issus du commerce équitable pour les café, thé, infusion et chocolat se développera également.
2. LIMITER L’USAGE UNIQUE ET LE VOLUME DES DECHETS : en ayant supprimé les pailles, les couverts, les agitateurs, les gobelets et les assiettes en plastique à usage unique et en sensibilisant les clients à utiliser un minimum d’emballage en carton. D’ici 2023, Center Parcs et Areas s’engagent à supprimer toute la vaisselle à usage unique pour la consommation sur place, en la remplaçant par de la vaisselle réutilisable. De nombreuses actions se mettent en place dans les restaurants afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, comme la mise en place de promotions en fin de journée.
3. MIEUX VALORISER LES DECHETS RESIDUELS : de nombreux bacs de tri sélectif sont disponibles dans les domaines Center Parcs permettant ainsi la collecte notamment des biodéchets. D’ici 2023, le tri des cannettes en métal et des bouteilles en PET sera également proposé.
4. SOUTENIR LE BIEN ETRE ET LE FIT@WORK : la charte prend en compte également le bien-être des équipes qui bénéficient d’options de plats sains et végétariens dans les restaurants d’entreprise.
5. PARTICIPER À LA SENSIBILISATION DES CLIENTS ET DES EMPLOYÉS : en les invitant à prendre part aux initiatives menées par les domaines comme les Sports Day, le Earth Hour, le World Clean Up Day ou encore la semaine du développement durable. De nombreux outils « Green Attitude », comme un livret économies des fluides ou encore anti-gaspillage se développent.
6. SOUTENIR LES ASSOCIATIONS LOCALES OU NATIONALES : en pérennisant les partenariats associatifs en lien avec les dons alimentaires tels que Les Restos du Cœur, Le Secours Populaire ou encore La Croix Rouge.
7. PARTICIPER A LA DEMARCHE CLEF VERTE : afin de respecter et conserver l’ensemble des critères Clef Verte en lien avec les réglementations en vigueur dans l’industrie.