Les 20 mesures préconisées pour booster l’œnotourisme

Pour faire suite à l’article publié hier et qui donnait déjà les grandes lignes des actions préconisées, voici la liste exhaustive des 20 mesures proposées par le Conseil supérieur de l’ œnotourisme. Dans un contexte de concurrence accrue, le renforcement de la qualité de l’offre et son recensement exhaustif, l’amélioration de sa lisibilité auprès des acteurs de la distribution et des clientèles, la professionnalisation et la responsabilisation des acteurs ainsi que l’adaptation de la réglementation aux spécificités de la filière constituent des prérequis nécessaires à toute promotion et commercialisation efficaces de l’œnotourisme.

1. Donner à la France le leadership mondial en matière de hiérarchisation, de segmentation et de lisibilité de l’offre œnotouristique avec le lancement d’une démarche d’expérimentation autour d’un classement des expériences œnotouristiques en lien étroit avec les professionnels tout en continuant à faire progresser la qualité de l’offre œnotouristique française en renforçant les exigences du label Vignobles & Découvertes.

2. Permettre aux destinations labélisées Vignobles & Découvertes de prendre la main sur l’animation nationale du réseau et de construire leur propre stratégie de promotion avec la création d’une fédération des destinations labellisées Vignobles & Découvertes. Professionnaliser la filière Dans les régions du monde œnotouristiquement développées, l’offre semble temporairement stagner en matière d’innovation. La France dispose là encore d’une opportunité de se démarquer en inscrivant l’œnotourisme dans le champ académique et de la formation. La professionnalisation de la filière est un enjeu majeur pour garantir un accueil de qualité susceptible de renforcer la compétitivité de notre offre par rapport à nos concurrents.

3. Créer une chaire Œnotourisme en lien avec une université ou un établissement de formation professionnelle supérieure français et la mise en place d’un collège des formations en matière d’œnotourisme, afin d’assurer l’adéquation des offres de formation avec les besoins de la profession.

4. Réaliser un MOOC (Catalogue de formation en ligne) dédié à l’œnotourisme et réactualisation du très populaire « Guide de l’accueil en caves » réalisé par Atout France.

5 Promouvoir la consommation responsable Vin & Société a travaillé avec les filières françaises brassicoles et des spiritueux pour participer à la « révolution de la prévention » souhaitée par le Président de la République. 30 propositions visant à contribuer au Plan National de Santé Publique « Priorité Prévention » ont été remises le 27 juin 2018 à Emmanuel Macron et visent à répondre à deux enjeux principaux : la protection des populations à risque et la responsabilité dans la consommation de vin. Les acteurs de la filière deviennent ainsi les acteurs de la prévention ce qui constitue un changement de paradigme important. L’œnotourisme s’associe pleinement à cette démarche.

5. Intégrer la notion de « Fêtes viticoles responsables » définis par Vin & Société au label Vignobles & Découvertes. A terme, le label Vignobles & Découvertes, en tant qu’outil de référencement de l’offre œnotouristique française, devra permettre de labelliser toutes les fêtes viticoles responsables, indépendamment de leur rattachement ou non à une destination. Lever les freins réglementaires au développement Pour favoriser le développement de l’œnotourisme français, il convient d’œuvrer à l’adaptation de la réglementation aux spécificités de la filière.

6. En concertation avec les autorités compétentes, œuvrer à la définition du concept de vendanges touristiques afin de rassurer les prestataires œnotouristiques qui souhaiteraient développer cette activité très demandée par les touristes mais qui craignent que cette pratique soit assimilée à du travail irrégulier.

7. Favoriser la compatibilité des normes d’accessibilité avec l’architecture historique des caves et caveaux de dégustation qui souhaitent s’ouvrir à la visite. La possibilité de faciliter les dérogations dans des cas précis doit être étudiée.

8. Encourager auprès des autorités compétentes le lancement d’une réflexion sur les conditions de construction de bâtiments à vocation touristique sur des terres agricoles. 6 Développer l’intelligence économique L’optimisation des connaissances sur la filière est une condition préalable pour gagner en compétitivité et attirer plus de clientèles.

9. Intégrer l’œnotourisme dans les grandes enquêtes publiques (INSEE, EVE) et prendre en compte les recettes générées par la vente de vin aux touristes sur site dans les comptes du tourisme.

10. Doter la filière d’une véritable capacité d’observation et d’intelligence économique en établissant un réseau de partenaires capables de porter une démarche d’observation pérenne.

11. Réaliser une étude des attentes des clientèles étrangères, de la distribution sur les marchés et des facteurs clés de succès en matière d’œnotourisme. Mieux promouvoir Pour accélérer la croissance de l’œnotourisme et attirer davantage de clientèles, de véritables efforts doivent être réalisés en matière de promotion et de distribution.

12. Encourager un fonctionnement inclusif et collaboratif en matière de gouvernance en soutenant les initiatives portées par le Cluster Œnotourisme de Atout France, le Conseil Supérieur de l’Œnotourisme et la fédération des destinations labellisées Vignobles & Découvertes.

13. Développer les synergies de l’œnotourisme avec des filières voisines comme le spiritourisme et le tourisme brassicole via la création d’un groupe de travail incluant des représentants de ces filières.

14. Créer un programme « œnotourisme » au sein du CNIV, en partenariat avec Atout France, pour favoriser les synergies en matière d’organisation d’événements de promotion de la France sur les marchés étrangers et d’accompagnement des interprofessions à l’export.

15. Coordonner un grand événement œnotouristique à l’échelle nationale en fédérant autour d’une même date les initiatives développées dans le cadre du label Vignobles & Découvertes.

16. Lancer des Trophées français de l’Œnotourisme, en partenariat avec le magazine Terre de Vins et Atout France, afin de valoriser et encourager les domaines et châteaux viticoles qui se mobilisent au quotidien pour mettre en place des propositions œnotouristiques fortes et adaptées aux demandes de la clientèle, particulièrement au sein des propriétés labélisées Vignobles & Découvertes. Démocratiser l’œnotourisme Pour amplifier sa croissance et attirer plus de visiteurs, l’œnotourisme doit se rendre plus accessible.

17. Favoriser la numérisation des entreprises du secteur en relation avec BpiFrance.

18. Mettre en place d’une convention cadre avec les grandes chaînes hôtelières françaises afin de leur permettre d’intégrer l’œnotourisme comme une proposition incontournable de leur offre.

19. Mettre en place d’une convention alliant culture et œnotourisme afin d’encourager la mise en valeur du patrimoine œnoculturel de chaque destination, notamment en permettant aux grands sites culturels de proposer des dégustations.

20. Dynamiser la distribution en incitant les acteurs majeurs de la distribution touristique à intégrer davantage l’œnotourisme dans leur offre.