Meilleur Ouvrier de France et Bocuse d'or 1991, originaire de Sarreguemines, le Chef étoilé Michel Roth apporte sa touche gastronomique à « la plus belle gare de France ».
Depuis le 24 janvier, le nouveau restaurant « Terroirs de Lorraine » affiche les plats et les spécialités culinaires locales revisités par Michel Roth dans le nouveau restaurant de la gare de Metz, une concession gérée par SSP France Benelux pour le compte de SNCF Gares et Connexions.
Ce restaurant de 133 couverts est ouvert le midi et le soir avec des cartes différentes et naturellement accueille les groupes en quête d’une gastronomie authentique et signée d’un « enfant du pays ».
Dans un entretien avec la presse locale, Michel Roth a précisé que « dans une ville, plus il y a de bons restaurants, plus il y a de bonnes adresses, mieux c'est ! » et a poursuivi : « Je suis très content de revenir dans ma région et de proposer des plats personnalisés du terroir ».