Une structure moderne unique dans le Grand Est ouvre ses portes au printemps 2021 à Bar-le-Duc, sur le site du lycée agricole Philippe Villemorin. Elle sera complétée par une Maison de l'Alimentation.
La Grande Halle couvre 1 400 m2 aménagés au service de la formation professionnelle, des producteurs du Grand Est et du public pour valoriser les métiers de l’agroalimentaire, les circuits courts et bons produits, favoriser les échanges, ouvrir les portes au public grâce à la galerie de visite et la boutique des produits transformés sur place. (Agrément CE, certification bio)
Zones à découvrir : transformation (viande et plats cuisinés), atelier jus, filière lait et espace de dégustation. Une infrastructure au service du territoire et des visiteurs pour faire connaître les métiers et savoir-faire alimentaires. Le projet sera complété ultérieurement de la Maison de l’Alimentation où seront proposées des animations à divers publics sur le bien-manger, la confection de repas (antigaspi, économiques et équilibrés, …), les métiers de la recherche, de la transformation, de la communication…