À L’ÉCHELLE DU PAYS, les Pouilles semblent un infime territoire, perdu au fond de la botte. Et pourtant, quel talent dans ce talon ! Le meilleur de l’Italie s’y concentre : des plages et criques idylliques baignées par une mer turquoise, un arrière-pays de cocagne où s’éparpillent oliveraies, vignobles et villages de caractère, et une riche gastronomie à l’image d’un terroir authentique. Et que dire du patrimoine ! Roman apulien ou barocco leccese : des styles architecturaux à part entière se sont épanouis sur ce terreau enrichi par les influences, entre Orient des croisades et Occident des châteaux forts et églises. Sans oublier le trullo, ce drôle d’habitat conique typique de la région, ou les grottes byzantines de Matera, la somptueuse voisine de Basilicate qui complète à merveille ce voyage.
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