Sur l’étroite languette de pins d’Alep, formant le talon de la botte italienne, s’alanguit une autre Italie. Un Mezzogiorno mâtiné de Grèce et d’Orient, sauvage et méconnu, que les Français baptisent de l’affreux nom de « Pouilles ». Cette région n’est pourtant pas dépouillée d’atouts : 2 mers de cristal (800 km de côte adriatique et ionnienne), de ravissants villages blancs, des basiliques romanes, byzantines et baroques bardées de vestiges grecs et ces drôle de trulli, constructions de pierres sèches qu’on voit nulle part ailleurs. Un vrai bouillon de civilisations ponctué de bains de mer, de poissons grillés et de petits vins gouleyants à déguster sous les oliviers centenaires d’une masseria, ces fermes fortifiées désormais reconverties en hôtels de charme. Des secrets bien gardés jusqu’ici, que les TO se décident enfin à déballer.
Questions à…
