La newsletter de l’association Entreprises & Découverte met en avant quelques entreprises qui sont représentatives du tourisme des savoir-faire qui est promis à un encore plus bel avenir dans les mois qui viennent.
Au titre de l’œnotourisme et des savoir-faire, l’association invite à découvrir les vignerons de Plaimont !
Au commencement, au milieu des années 1970, André Dubosc – un enfant du pays, vigneron depuis trois générations – décide de développer la renommée des vins du Sud-Ouest. Accompagné d’une équipe enthousiaste de jeunes vignerons, il crée des vins de pays blancs secs, aujourd’hui IGP Côtes de Gascogne, réveille l’appellation Saint Mont et relance le Pacherenc du Vic-Bilh, issu de récoltes tardives. En 1979, ces hommes qui rassemblent tout leur amour et leur savoir-faire pour offrir ce que le terroir a de meilleur décident d’unir davantage leurs forces en regroupant leurs caves et domaines. Ils donnent naissance à l’union de coopératives Plaimont (« Pl » pour Plaisance, « Ai » pour Aignan et « Mont » pour Saint-Mont).
Depuis sa création, Plaimont s’est doté des plus beaux châteaux et domaines de la région en vue de reconstituer des vignobles emblématiques et de développer une nouvelle ambition au service du collectif.
Les visiteurs peuvent venir à notre rencontre tout au long de l’année et participer à des visites guidées du vignoble, ateliers œnologiques et dégustations commentées.
Les groupes et entreprises sont également les bienvenues avec des activités adaptées à leurs attentes.
Les visites sont organisées pour les individuels comme pour les groupes, du lundi au samedi à 10h et 15h et tous les jours en juillet et août
Le parcours de la visite s’effectue en plusieurs étapes :
- Visite du Château de Sabazan, vignoble emblématique de l’AOC Saint Mont avec dégustation à la barrique et dégustation verticale du Château de Sabazan (1988-1996-2016)
- Visite Vin et Armagnac au Château de Cassaigne, avec balade dans le vignoble et découverte des terroirs et cépages, puis dans le chai de vieillissement des armagnacs, pour finir par une dégustation de 4 vins et 2 armagnacs
- Atelier assemblage : découvrir les cépages autochtones de l’AOC Saint Mont et réaliser sa propre cuvée comme un apprenti œnologue
- Déjeuner dégustation Vins & Tapas dans la cave voutée du Monastère de Saint-Mont avec une visite de la vigne et des chais au préalable
Plus d’information sur www.plaimont.com/oenotourisme