Non seulement les cabarets séduisent toujours autant les seniors mais voilà qu’ils plaisent aussi aux trentenaires. On doit en partie ce rajeunissement de la culture cabaret aux nouvelles revues parisiennes. Elles ont su intégrer les technologies les plus innovantes et la diversité des styles artistiques. En région, les revues se suivent, sans se ressembler.
Les établissements, même les plus isolés, bousculent les codes et inventent des concepts. La soirée cabaret ? Une sortie qui fait assurément le grand écart entre la tradition et le XXIe siècle.
Du rond-point de province à la scène du Moulin Rouge ou du Lido, il n’y a qu’un pas que l’actualité a franchi allègrement en 2019. Avec la crise des gilets jaunes, puis avec les grèves de décembre dernier, les cabarets ont enchaîné des périodes agitées. Mais le cabaret est à la France ce que le bateau à voile de son blason est à la ville de Paris : un symbole qui tangue mais ne sombre jamais. Le Moulin Rouge affiche ainsi un taux de remplissage de 92% et une fréquentation en hausse de 10% par rapport à 2017. La proportion de groupes est passée de 48 % pour la saison 2017/2018 à 52 % l’année dernière, annonce de son côté le Royal Palace, le plus grand établissement de province, situé en Alsace. Pour Daniel Stevens, délégué général du CAMULC (syndicat national des cabarets, music-halls et lieux de création), « le cabaret séduit encore car c’est un univers tout à fait particulier, avec une ambiance cocooning et conviviale, et particulièrement adapté à la sortie en groupe, puisque c’est le lieu où l’on rit et dîne ensemble ». En juin 2019, les Rencontres nationales des cabarets, organisées par le CAMULC, ont rassemblé près de 150 personnalités du monde de la culture qui se sont accordées sur les particularités des cabarets : lieux de toutes les esthétiques, de liberté et de diversité, fédérateurs et intergénérationnels, susceptibles de transmettre les savoir-faire historiques d’une dizaine de métiers d’art, du bottier au plumassier. Des tendances assumées aussi bien par le trio de tête des cabarets, Moulin rouge, Lido et Paradis latin, que par la douzaine de lieux parisiens aux jauges plus intimistes.
Les cabarets stars voient grand
En mai 2019 l’actualité parisienne des cabarets a toutefois été dominée par le lancement de la nouvelle revue du Paradis latin, L’Oiseau Paradis. Un événement dans le landerneau de ces institutions du spectacle, tant les revues sont onéreuses et longues à rentabiliser. Confiée au chorégraphe Kamel Ouali, la mise en scène de L’Oiseau Paradis fait la part belle aux innovations technologiques : écrans LED, mapping, effets de jeu vidéo, cadre de scène qui s’anime et avec laquelle les artistes interagissent. « Cette ambition technologique n’est pas la seule nouveauté de la revue », précise Luiz de Luca Moreira, responsable des ventes au Paradis latin. « Le spectacle prône aussi l’image d’une femme puissante et la diversité ethnique de nos artistes. Ils ne sont plus issus d’une seule formation classique ou jazz mais ont des compétences en hip hop ou en acrobatie. Ce nouveau style ne renonce pas pour autant aux codes du Paradis latin : le traditionnel final en blanc, le french cancan et l’incontournable préshow qui favorise le contact avec les artistes ». De quoi séduire une nouvelle clientèle ? « C’était notre intention, mais on ne s’attendait pas à un tel succès », reprend Luiz de Luca Moreira. « Les 25-40 ans qui n’allaient jamais au cabaret commencent aujourd’hui par le Paradis latin ».
En 2015, le Lido avait ouvert la brèche en lançant « Paris Merveilles », spectacle novateur mené par une chanteuse atypique, issue de The Voice 2014. « Le Lido a su renouveler le genre », nous souffle-t-on du côté de l’établissement des Champs-Élysées, « et renouer avec l’avant-gardisme qui a fait sa réputation ». Le metteur en scène de shows internationaux Franco Dragone a démultiplié l’espace grâce à un immense écran LED et des projections au sol. Gigantisme aussi du côté des nouveaux décors (un grand escalier Art nouveau, un lustre de 12 mètres de haut) et des costumes, comme ces robes en fibre optique ou la crinoline démesurée de la meneuse de revue. « Paris Merveilles a fait revenir les Français et les Parisiens sans décourager les aficionados ». Dans le presque demi-million de spectateurs annuels du Lido, les groupes bénéficient toujours d’un accueil privilégié avant l’arrivée du public : au choix, apéritif dans le salon Bluebell, accès à la scène pour un discours… Les groupes les plus importants privatisent la deuxième partie de soirée pour une soirée dansante. Au Paradis Latin, on met tout autant les petits plats dans les grands. Mais au sens propre également puisque depuis janvier 2020 le cabaret du Vème arrondissement a signé un contrat avec Guy Savoy pour des menus gastronomiques présentés dans un service de table entièrement renouvelé. « Quant aux groupes », reprend Luiz de Luca Moreira, « afin de pallier le manque d’espace pour leurs autocars dans le quartier, nous avons créé un partenariat avec une chaîne d’hôtels (cinq établissements autour de Paris). Puis lancé une brochure avec des idées de séjours combinant le spectacle du Paradis Latin et un événement fort : la découverte de Vaux-le-Vicomte, la visite du Salon de l’agriculture… ».
En région, des cabarets qui irriguent le territoire
En région, les cabarets ne gardent pas les deux pieds dans le même chausson de danse. Le renouvellement est aussi le mot d’ordre de ces établissements où de nouvelles revues sont programmées tous les ans ou tous les deux ans, pour ne pas lasser une clientèle locale et fidèle.
La suite du dossier Cabarets dans le NUMÉRO DE MARS DE BUS&CAR TOURISME DE GROUPE