Le 12 décembre prochain, une chaîne humaine va se former pour remonter 1 000 bouteilles, stockées à 50 m sous terre au cœur de l'Aven d'Orgnac depuis 2 ans dans la vinothèque des Vignerons Ardéchois.
Ces 1 000 flacons sont estampillés « Grand Aven 2017 », AOP Côtes du Vivarais, et placés chacun dans un coffret de bois numéroté. Le groupement des vignerons a décidé d’organiser cette première vente aux enchères exceptionnelle pour reverser intégralementles bénéfices à deux associations ardéchoises dédiées à la préservation du territoire.
La première association vient en aide aux victimes du séisme survenu dans la commune du Teil et des communes voisines en novembre 2019 ; la seconde, l'Ecole Locale et Itinérante de la Pierre Sèche (Elips) œuvre pour la préservation des terrasses et murs en pierre sèche en Ardèche et dans les départements voisins.
Le principe du vieillissement du vin dans les grottes n’est pas nouveau mais il revient à la mode et suscite l’intérêt des sommeliers et des amateurs de vins originaux. Les Vignerons Ardèchois ont choisi l’Aven d’Orgnac pour ses 12°C et un taux d'humidité constant entre 95 et 100%. 10 000 bouteilles sont stockées depuis mars 2018 dans une ancienne galerie inutilisée depuis vingt ans.
Coup de projecteur
Cette animation ponctuelle a également pour but de donner un coup de projecteur sur ce Grand Site de France, à travers des animations qui égaieront toute la journée : descentes en rappel avec visite de la grotte, visites de la Cité de la Préhistoire, « animations Préhistoire » (Chasse et feu), dégustation de vins et produits du terroir …