Placée sous le signe de la relance, la saison estivale a permis aux professionnels de l’hôtellerie de reprendre leur souffle, après une année 2020 marquée par les confinements et les nombreuses fermetures. Pourtant, le retour des performances d’avant-Covid semble encore lointain.
Si les investissements se poursuivent bon gré mal gré, le secteur fait encore face à plusieurs obstacles, dont les difficultés de recrutement n’en sont que la partie émergente.
Avec la volonté de rendre compte de l’état d’esprit des hôteliers et comment ils abordent la fin d’année 2021, In Extenso TCH a sondé en septembre dernier plus d’un tiers du parc hôtelier français que le cabinet historique accompagne. Les repères de comparaison étant les performances de 2019 et de 2020. Les équipes d’In Extenso TCH ont ainsi analysé près de 1 000 contributions reçues, d’établissements hôteliers de toutes les régions : une majorité de ces établissements est exploitée par des indépendants (51%), tandis que 27% sont sous enseigne et 22% en réseau volontaire (indépendants en réseau).
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