Fraîchement rénové, l’établissement cannois s'apprête à accueillir un nouveau directeur général : Yann Gillet. Il prendra ses fonctions à l’Hôtel Martinez le 15 juillet prochain en remplacement d’Alessandro Cresta qui a pris la direction générale de l’Hôtel du Palais à Biarritz, également dans le portefeuille de « The Unbound Collection by Hyatt ».
Ce natif de Bordeaux, âgé de 49 ans, oriente rapidement sa formation vers un cursus de management avec une volonté affirmée de travailler dans le domaine du tourisme et de l’hôtellerie : BTS à l’Ecole Hôtelière de Paris – Lycée Jean Drouant en 1992, Maitrise (Master 1) à l’Ecole Supérieure de Management et de Gestion de Strasbourg en 1994, DESS en Finance (Master 2) à l’IAE de Paris en 1999.
Yann Gillet évolue et s’épanouit au sein des hôtels Hyatt : au Hyatt Regency Casablanca au poste de directeur des opérations qu’il occupe de 2002 à 2007, puis au poste de directeur général au Hyatt Regency Johannesburg jusqu’en 2011, au Park Hyatt Chennai jusqu’en 2013, au Hyatt Regency Paris – Charles de Gaulle jusqu’en 2016 et depuis au Grand Hyatt São Paulo.