Après avoir consacré cinq années de sa carrière au groupe Léonard de Vinci, Amaury Degroote est nommé directeur associé pour le groupe hôtelier Helzear. Il y secondera Timothée de Courcy, le fondateur du groupe, dans la conduite de la levée de fonds et les développements immobiliers à venir. Amaury Degroote a démarré sa carrière chez Price Water House Coopers en tant qu’auditeur, avant de rejoindre Devoteam aux postes de responsable du contrôle de gestion puis directeur financier de la filiale espagnole.