En tant que Dg France et Europe du Nord, Eric Peyrard a pour mission d’accompagner le développement de FastBooking (AccorHotels), spécialiste des solutions de réservations hôtelières en France et en Europe du Nord.
Précédemment, il a développé les éditions Ampelos, une start-up de logiciels hôteliers. Eric Peyrard a aussi travaillé pour IBM, Oracle et General Electric. Il a obtenu un diplôme d'ingénierie civile au Massachussets Institute of Technology (MIT) et à l'Ecole nationale des travaux publics de l'Etat.