Menus signés par de grands chefs, caviar et homard à la carte, maître d’hôtel : les compagnies aériennes haut de gamme rivalisent de raffinement dans leur service restauration en Business et First.
Si cette tradition gastronomique ne date pas d’hier, elle devient un enjeu de plus en plus important dans la course à la différenciation et aux meilleurs services.
C’est un atout pour vendre des sièges en Business et First à des clients prêts à dépenser plus pour expérimenter le luxe, tant en termes de confort que de saveurs.
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