Avec pour slogan inhabituel dans une manifestation « Laissez-nous travailler ! » plusieurs milliers de professionnels de l’hôtellerie-restauration, soutenus par les professionnels du tourisme, se sont rassemblés lundi après-midi sur l’esplanade des Invalides.
Le rassemblement a été organisé à l’initiative des deux principaux syndicats hôteliers, l’Umih et le GNI, auxquels se sont associés beaucoup d’individuels ou de représentants d’autres branches d’activité, fortement liées au tourisme.
Ces «professions sacrifiées» par la crise de la Covid-19 en ont assez d’être désignés comme des foyers de propagation alors que de nombreuses autres activités ont repris leur cours – presque – normal.
Tous réclament la réouverture «le plus rapidement possible» de leurs établissements et comptent bien le faire entendre bruyamment - en tapant sur des casseroles et autres instruments de cuisine - devant les ministères concernés.