Thomas Bourdois, 40 ans, vient d'être nommé directeur général de l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel - la référence de l'hôtellerie de luxe dans la capitale girondine. Chargé de développer l'équipe, d'organiser les opérations et de superviser la commercialisation, il entend mettre un accent particulier sur l'excellence du service client de cet établissement passé sous enseigne InterContinental en décembre 2015.
Thomas Bourdois avait précédemment officié pendant cinq ans à Marseille, en tant que directeur des opérations de l'InterContinental Marseille - Hôtel-Dieu. A ce titre, il avait entre autres préparé l'ouverture en avril 2013 de cet établissement de 194 chambres, pilotant le recrutement de son équipe de 200 personnes et contribuant à son positionnement sur le marché.
Fidèle au groupe InterContinental Hotels & Resorts depuis 2005, il avait auparavant exercé les fonctions de directeur de la restauration au sein des deux autres hôtels français de la chaîne : l'InterContinental Paris Le Grand et l'InterContinental Carlton Cannes.
Diplômé de l'Institut Paul Bocuse de Lyon, Thomas Bourdois avait commencé sa carrière professionnelle en 2001 au Méridien Montparnasse Paris, comme chargé d'affaires événements puis Directeur assistant de la restauration.