Son successeur nommé à la tête de Mövenpick, Jean-Gabriel Pérès a été aussitôt annoncé comme nouveau Pdg de Kerzner International Holdings. Cadre dirigeant du groupe suisse Mövenpick Hotels & Resorts pendant plus de 15 ans, il a notamment participé à son développement en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie.
Avant de rejoindre Mövenpick, Jean-Gabriel Pérès a travaillé 11 ans au sein de Méridien Hotels & Resorts et a brièvement dirigé des partenariats stratégiques pour EADS. Il est diplômé de l'Essec en administration des affaires. La prise de poste se fera à la fin de l'année 2016.