En plus de diriger un mini-réseau d'une trentaine d'agences, il se lance dans la restauration avec une trattoria.
Il en rêvait, il l'a fait. Didier Munin, Pdg du miniréseau Boiloris Voyages, vient d'acquérir un restaurant, "La petite Italie", en face du siège de son groupe, dans le 15ème arrondissement de Paris.
"J'allais déjà souvent dans cette trattoria chic et conviviale et je voulais en faire un lieu de rencontre entre commerçants du quartier et entre les clients de mes agences", dit-il.
Il est vrai que le restaurant, situé au 131 rue Saint Charles, est à mi-chemin entre trois agences Boiloris, aux enseignes Jet tours/Club Med, Fram et Havas. Sur les tables, les sets rappellent les adresses des points de vente parisiens et du site Internet. "Les clients pourront déjà y préparer leurs vacances! J'ai recruté un nouveau chef réputé de la région de Palerme, qui va servir une cuisine authentique", poursuit-il.
D'une capacité de 80 couverts, la trattoria est ouverte tous les jours, "et peut accueillir les soirées de tour-opérateurs, comme celle de Fram récemment".
Gageons que les pros viendront nombreux. On peut faire confiance aux talents d'entrepreneur de Didier Munin, récemment élu administrateur et responsable de la délégation "Compétitivité des entreprises" au Snav, pour les attirer.
Catalina Cueto