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  • 14/09/2017
  • 16:15

Ritz-Carlton prend les rênes de l'Hôtel de la Paix à Genève

La chaîne hôtelière américaine s'installe pour la première fois en Suisse.
Tour Hebdo :
                Ritz-Carlton prend les rênes de l'Hôtel de la Paix à Genève
La suite présidentielle de l'Hôtel de la Paix porte le nom d'une ancienne cliente célèbre, la princesse Grace Kelly. ©The Ritz-Carlton

Ritz-Carlton ne fait pas les choses à moitié. Pour son premier établissement en Suisse, la chaîne américaine, filiale du groupe Marriott, appose sa marque sur l'un des hôtels les plus emblématiques du pays, l'Hôtel de la Paix à Genève. Cette adresse prestigieuse, fondée en 1865 et propriété de la famille Manz, compte nombre de célébrités parmi ses clients actuels ou passés, notamment l'acteur Orson Welles ou la famille royale de Monaco.

Situé sur les rives du lac Léman, avec vue sur le jet d'eau de Genève et le Mont Blanc, l'établissement a été entièrement rénové et redécoré, en alliant à la fois modernité et héritage historique du lieu. Après la signature du contrat de management fin 2015, les travaux avaient débuté en janvier 2016 et ils sont estimés à plusieurs millions d'euros par Ritz-Carlton, qui ne donne toutefois pas plus de précision.

La gastronomie scandinave à l'honneur

Le nombre de chambres du nouveau Ritz-Carlton Hotel de la Paix a été réduit, passant de 84 à 74 chambres, dont 14 suites. Côté cuisine, l'hôtel a là aussi revu son offre avec l'entrée en scène du chef italien Alessio Corda, ancien chef des hôtels Ritz-Carlton d'Okinawa et d'Osaka. Celui-ci propose une carte originale d'inspiration scandinave au FiskeBar et un menu plus international au Living Room Bar and Kitchen, le second restaurant de l'hôtel.

L'hôtel dispose enfin d'un espace pour les conférences et réunions, avec une salle pouvant accueillir jusqu'à 100 personnes, face au lac Léman. L'établissement aime d'ailleurs rappeler avoir accueilli une réunion de l'International Congress of Peace.

Didier Forray

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